標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
0 m9 f  I$ J! @/ xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁3兩
: u1 M# o3 ]7 V) x# }4 R5 C, T中卷1尾公仔箱論壇5 v% b# m6 M  Q) v5 M
蛋豆腐1盒5.39.217.77:88982 O* @; H+ E' `+ a6 Q  M
蚵3兩8 o1 _4 C  Y! L5 j% p" [$ G# z, z
蔥2支8 q' N9 e" z0 P! c/ _
薑50克
7 O/ ^8 B$ F# M  V8 L# M蒜50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ ^- l0 `1 Z# p  a

9 }" ], E* @0 x8 q/ {$ w5.39.217.77:8898調味料 豆瓣醬2大匙
$ l; u7 @. e  Otvb now,tvbnow,bttvb酒釀1大匙
. z4 Y2 ^% ^8 r! K& ]* J5 ~酒1大匙5 ~* h' B, w. h
鹽少許
+ o% V+ [; A6 g3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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' Q2 m0 m3 M9 K3 @7 T( Ctvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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; v# c$ A: @3 R; Z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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