標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
: S, w- {8 _2 R* n5.39.217.77:8898蝦仁3兩
6 U! z3 f. a" D, j" e中卷1尾' Y1 N- x4 q. L5 N* n
蛋豆腐1盒
1 v% Y. \7 O1 I3 L# U公仔箱論壇蚵3兩tvb now,tvbnow,bttvb# u/ z+ {* ?4 C0 q0 h5 M0 m
蔥2支
4 b- b) ?% N# P" s& Y& Z. G3 M薑50克
) A' Z( ]# T9 N9 i4 \! G+ p( l蒜50克公仔箱論壇- ?7 }" P+ Z" q. S9 B

* H' A% a; U5 f  c4 I/ F9 P5.39.217.77:8898調味料 豆瓣醬2大匙
7 _! j# D" e. k6 z9 v% K酒釀1大匙
; A" |8 o+ U! K8 p# B; N7 B* z* D" ytvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙公仔箱論壇. ~1 m* O% y& o" t1 {7 E" A5 b  M
鹽少許
$ F1 e- T4 I9 M7 K7 _, x# W, q. X0 ]+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
6 b7 ?0 i% L7 V% K8 `' O7 x公仔箱論壇
/ q5 K4 G  `/ U" z' n. \) V% i公仔箱論壇作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) L( z" I! Z

& D* v" V( D" x$ W; C) R9 B作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
( k# b& k% B% `$ l3 Q. y4 k0 {' {
$ y! z, K- k" [; {. Y. l; n5.39.217.77:8898作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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