標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `- W3 T2 ]: X! z2 G+ L( o. F! ]
蝦仁3兩
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蛋豆腐1盒公仔箱論壇8 q5 K9 b- S( }! r# c' ?
蚵3兩
. P* O- d  Y8 ^, {& @% q! o5 |0 p蔥2支
5 d& c4 a% k, f( I& ]( s2 G' I5.39.217.77:8898薑50克2 [8 I/ N" {9 x8 \+ i6 E6 Y
蒜50克公仔箱論壇, o. T( G, S3 I) J) U. }5 s/ d! n
5.39.217.77:8898, k9 ?* U! v2 ~+ d0 E: }6 k
調味料 豆瓣醬2大匙
% \8 }1 |" A: @9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀1大匙
! n0 B4 A8 i, J1 N$ E8 w5.39.217.77:8898酒1大匙2 ~, y3 [' l* v1 w' X+ P3 d
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# j' B3 F; f+ S
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 C" h+ h* q% Z. ?) L, S: I* E: A

4 k/ p/ T9 ]+ D0 L5.39.217.77:8898作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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