標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
6 n; k: R( x) x  z3 O+ B蝦仁3兩tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 k+ Q& @- b" I2 t
中卷1尾
8 ]. v  O8 X2 N7 t/ g5 s" {- ?/ S5.39.217.77:8898蛋豆腐1盒
, M8 @7 k( R2 d5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 e- T. O" r) s+ [) N
蔥2支
* ]& J$ a2 V  k( D8 Q4 I" ]7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑50克5.39.217.77:88984 x- n7 x7 ?! T' c0 U" {
蒜50克
9 ~/ r3 S; F  o0 ]6 Q$ ^" _* E2 r9 b) Z1 m5 v0 }3 Y
調味料 豆瓣醬2大匙
- @/ ?8 M8 D* V  Q3 @( p( l7 S酒釀1大匙
2 b7 O( I, P6 w% L0 N' S. d& ]* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
1 a7 D: U0 C- ^9 e鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 T1 t+ M4 x' I& ?2 _! ^
糖1茶匙
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用公仔箱論壇1 }+ Q6 x! k5 F* a+ ?

2 l+ C* }" m/ J/ M$ B2 g公仔箱論壇作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
2 Z0 p8 n  L% B4 l公仔箱論壇公仔箱論壇% Y( q/ A" c. K) Y7 U: Q
作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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