標題: [美食介紹] 精神一振 [打印本頁]

---

作者: pkktam    時間: 2017-7-12 08:22 AM     標題: 精神一振

這些日子為全力出書一波三折，救回儲在外置硬碟的近萬張照片之後，還幸得《信報》製作部全速幫忙，始能及時讓新書《從噴火灣三文魚子到西西里血橙》在下星期的書展面世。
( p5 L" {9 I4 y* l; k: V7 s價位大幅下降
: g8 t" m: x; q+ T5.39.217.77:8898完成所有文字工作，搞好版面及校對後，腦袋忽然空空蕩蕩，總想吃一大頓，就像學生時代考完試要玩番夠本一樣。所以這晚在黃埔花園新開的「九號水產」慢慢嘆精緻的日本料理時，忽然有人間何世的解脫心情，誓要盡情乾杯和吃到捧住個肚！
9 \' D% X$ I" utvb now,tvbnow,bttvb身在「頤之味壽司吧」，起初聽到這是西村日本料理的同一集團，心想「不會便宜吧！」還記得20年前光顧西村弘美的店子，雖然名氣、格局、食材、味道都了得，但吃得相當肉赤，於是趕忙看看頤之味的價位。嗯，似乎比西村便宜三四成之多。以為兩店用的食材不一樣，卻捉錯用神，幕後老闆都是同一大型日本食材入口商，據說九號水產已成為食材基地，西村貨源主要都來自此地，只不過這裏定位較中產，價錢自然與尖沙咀的高檔路線不同。坦白說，我等為口奔馳之輩，你識定位，我懂走位。
# V) a3 k, }7 Ytvb now,tvbnow,bttvb「頤之味」是壽司吧，另一家「饒之味」是居酒屋，現場所見還有專吃來自日本和其他地方活蟹的「蟹筵」，以及米芝蓮星級的「壽司翔太」。這個以水產為概念的大場，還有食材店、海鮮街，而且聽聞還有食肆陸續開業。現在最有噱頭是逢星期五劏剛運到的九州藍鰭吞拿魚，既可當表演欣賞，亦可吃到最新鮮的大拖羅，加上日本皇帝蟹、北海道馬糞海膽、韓國的活鮑……難得是不限日本食材，但現場所見都是鮮活的。
2 I  U' \' c% Z, s5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生食白玉粟米
4 b0 P  G; p! F3 E' c4 l: y, z. f5.39.217.77:8898這晚前菜的吞拿魚皮凍本來可以獨領風騷，但偏偏有一件北海道新鮮的白玉粟米，簡直喜出望外，旁邊有人疑惑生粟米可以吃的嗎？年前在北海道粟米田隨手摘、即時吃的滋味再上心頭。公仔箱論壇! n5 ~$ h# `; I% c! z' T
魚生拼盤沒理由不吃最新鮮的大拖羅、中拖羅和赤身，活鮑亦不能少，併鮮美的平目魚；壽司拼盤有鯖魚、赤六、甜蝦、帶子、和牛，那件甜蝦壽司的飯拌勻了蟹膏，比甜蝦更冶味。鱈場蟹則鐵板燒，將蟹味燒得更濃縮。
! o3 l, Q8 y4 P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一餐實在令一個疲憊不堪的人精神為之一振，固然是掌廚師傅的水準不俗，但我相信超過一半功勞是水產本身超新鮮。
  `3 _8 ~1 g' J& X& t! d/ [$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y( V% ^7 x. M, o5 c! l$ o: f) Q公仔箱論壇8 }/ i. y! b7 q9 u: a/ D3 t) O7 M
tvb now,tvbnow,bttvb3 o: T' x2 z! u3 z9 Y& i
公仔箱論壇6 o7 W5 H$ g+ z3 C) k! m
tvb now,tvbnow,bttvb9 @, _1 ?5 r1 `( p( e5 F

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0