公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 抗氧化接骨木果 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2017-7-12 08:21 AM 標題: 抗氧化接骨木果

接骨木從根到果實都有良好的藥效。接骨木漿果（Elderberry）更被譽為對抗疾病的天然新武器，果實因品種不同而呈黑紫色或紅色，當中尤以黑接骨木漿果（Black Elderberry）為佳，含有豐富的黃酮類物質和花青素，對改善健康非常有效。
黑接骨木果曾受西方醫學之父Hippocrates的推崇，這種外貌有如小顆藍莓的漿果，被應用已有超過2500年的歷史。接骨木漿果泡茶食用可以促汗，紓緩上呼吸道感染，外用可以減輕皮膚發炎症狀，如濕疹。5.39.217.77:8898" `" L. b7 ?# K* @* A) L
經研究指出，接骨木的漿果富含生物類黃酮、硫胺、核糖黃素、維生素B6、鈣及磷等，具有抑制紅血球凝集素及抑制破壞細胞膜的酵素活性，預防病毒入侵，因此在歐美具有抗流感病毒的小封號。接骨木果已被廣泛製成保健劑於坊間出售，大家亦可以用新鮮乾製的接骨木果沖泡果茶，只要加入開水和蜂蜜即可。若想減輕感冒不適則配上接骨木花和紫錐花，若紓緩鼻塞及鼻水則以接骨木果、歐薄荷、檸檬香蜂草浸泡。接骨木漿果煮熟後亦可以製作成果醬和果批。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)