標題:
[西式食譜]
迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2006-11-29 07:47 PM
標題:
迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
4 j2 [. D/ h* P1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S* T/ B% k/ L; ?- ?6 g' }3 N( d5.39.217.77:8898
! D. T8 Y; p% _) L4 m9 T
材料 (16小個份量)
% e% {7 |4 {# C& R* {公仔箱論壇
_+ h( _9 r( B. u9 { K* }
高筋粉 300 克
: M, h9 K2 D! b公仔箱論壇
酴母 1.5 茶匙
, F6 A. }/ w( B
糖 40 克
: M. ^/ @; s4 o' f
鹽 2/3 茶匙
公仔箱論壇5 [6 a0 P! B0 m0 ^
蛋 1 隻
, T p7 T# K6 L. ]: H
牛油 30 克
tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 y1 E5 K1 s6 J
水 140 克
5 L9 ?" D; Q! @1 n7 F
迷你脆皮芝士腸 1 包
0 n4 G! u& g4 t: ?) \1 \公仔箱論壇
公仔箱論壇4 j! x+ H! j' t, o- z, P
* a% b4 K* H* q
5.39.217.77:88982 T& w2 ]# h/ u1 d9 t8 y5 A3 Y* d
製作
' N0 A# h# M9 g' N5 }% B0 o
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
/ N' i7 _1 S9 L( k6 D/ a8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 c+ b" ]7 ?- G7 btvb now,tvbnow,bttvb
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
3 W+ ]/ E9 ^* v4 K; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 A' N' K) T/ X
3.排氣及分割成16小個小麵團 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B' z3 i y* H0 G6 c! K
6 M% B) b' h# |$ y, z) x* k
4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
公仔箱論壇9 R8 S0 T! \- F
0 k6 e( {' I- D# J1 q公仔箱論壇
5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: L6 P$ C- ]% X3 J$ ~
7 h3 }7 F3 G# ~9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6.第二次發酵約45分鐘 。
2 }/ i8 \7 b' O0 T8 [% e4 O. F8 B
! c" m# ^3 H S i3 h
7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。
作者:
cfml
時間:
2006-12-11 08:45 AM
多謝你的介紹! 我想問高筋粉,英文名字,因我在英國超市見兩種,我不懂只知一種'S' 字頭另一種'P'到底係那一種?可否指導我,讓我也可焗包包吃!!謝謝!!^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
