標題: [甜品] 蜂蜜檸檬炸彈 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-14 11:41 PM     標題: 蜂蜜檸檬炸彈

【調味料、醬汁等名稱及份量】
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9 o* N2 L/ O- u公仔箱論壇低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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: P, P/ Q3 P! V; N% x公仔箱論壇做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
' y/ Z1 }9 \4 Y" u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ F+ M: S; _! V, [2 _
將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 5.39.217.77:8898* n! a, g6 O% l- T. P+ m
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 3 o+ m0 c: |) G9 A3 [& q
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻5.39.217.77:8898. W& c' _- a; U

5 D+ z. ~" y, ~$ i+ ^2 M% w( c3 k裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘公仔箱論壇+ H9 s: ^. P0 P

7 C5 ^( z0 l6 @1 O公仔箱論壇表面刷上蜜汁
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！
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若用機器拌，轉至中速
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） 公仔箱論壇1 K; H0 K# h" Q0 o' m# c$ [( b

1 ^+ S/ m) y6 J0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可

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