在喉嚨內視鏡檢查下，可清楚看到箭頭指處的下咽部黏膜，已出現吃麻辣鍋造成的潰瘍。（蕭凱元提供）# t; Z; Z% c5 w9 h0 C$ ~

超愛吃麻辣鍋的民眾，可要小心了！有患者吃超辣麻辣鍋灼傷喉嚨，連續治療一周後，才勉強恢復，嚇得他再也不敢吃這種天辣級的麻辣鍋。 這名30歲年輕男性非常愛吃麻辣鍋，雖正值盛暑季節，但他還是常吃，日前，他又吃「大紅」的最辣鍋，用餐時還加上辣椒醬，來個辣上加辣。一口火紅的熱湯才剛喝下，突然彷彿被嗆到，隨即感到喉嚨刺痛並有異物感，當時他以為可能是食物卡在喉嚨，於是猛喝飲料，想把作怪的食物沖下肚，但不管他再怎麼狂喝、猛喝，還是無濟於事。 後來他連續灌水狂喝了近兩小時，喉嚨不適依舊，只好就醫急診，醫師檢查時未發現異物，只看到喉嚨處紅腫一片，後來透過喉嚨內視鏡檢查，在右側下咽部接近食道開口處，看到幾個潰瘍小傷口，且有灼傷跡象。 醫師表示，喉嚨黏膜相當脆弱，超辣食物像滾燙的開水，一口喝下去，黏膜當然受不了。確定診斷後，醫師開給這位患者止痛藥，並提醒他多喝開水，保持喉嚨濕潤。為了怕他晚上痛到睡不著覺，另開低劑量的類固醇。連續治療一周後，這名患者的症狀已恢復九成左右，但吞嚥時仍略有不適，恐怕得過兩、三周才會痊癒。 耳鼻喉科醫師指出，口腔黏膜傷害可分溫度灼傷及化學灼傷兩大項，吃麻辣鍋的傷害兩者兼俱，輕則造成水腫，重則引發黏膜下血塊及血腫，一旦吞嚥時不慎弄破傷口，就可能造成大範圍潰瘍，甚至導致敗血症、休克及死亡，不可掉以輕心。 ／林進修

2008-07-13