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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 , t8 ?% u! {7 y/ y: {

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松仁麻酱淋菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- P7 W  u, G1 ^  K9 T1 O5 P9 W

　　素菜公仔箱論壇7 n* b# h; @5 ^, M6 v* I) O
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)% F* o" a/ h5 l/ c. ]* ^1 K

　　主料：菠菜、松仁5.39.217.77:88987 t* w, t8 B% P! r* P. `# p
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　　辅料：麻酱、油、盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 X* ]! h& c+ Q+ U

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？5.39.217.77:8898; R4 z/ D- O4 v5 o3 K
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。5.39.217.77:8898% F1 H8 p- f9 t
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。' M( Y$ b: j$ e% e& R7 |$ j" {9 n

鸭肝炒青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& D$ @5 F! R7 @8 r) N. ^
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　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒5.39.217.77:88985 V9 F- `: f' @6 ?+ a9 j; \
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：; \1 _2 m! b( T: I7 n# {' {

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。5 f' z+ c2 H. J/ A& u5 P% J
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。5.39.217.77:8898) x4 j+ F$ u# \
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　●你知道吗？8 s1 L$ f  r% D! f$ W

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# u8 Y6 K9 ?' E8 N6 _

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ V0 q" t' X* [% N7 |7 `* m
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 a  z4 P) W4 C- M
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜tvb now,tvbnow,bttvb) W  h6 k5 V+ g; X1 V
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　　辅料：生姜
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　　做法：5.39.217.77:8898' K/ M5 v! a3 c" ~1 ]9 @- K
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。. F5 C" p5 [5 f* Q7 i
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。5.39.217.77:8898$ z, U, ^' d5 J! w

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？5.39.217.77:88983 t1 L) W8 @1 p, n4 K. N

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。! c9 a. c7 c* @# f8 z
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱4 Y+ c% d/ Y1 {: a. S3 Q

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱tvb now,tvbnow,bttvb& ]* m/ u7 ~1 R
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　　主料：大葱、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ G' B* N9 N
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvb now,tvbnow,bttvb# B6 [3 E. K# Y3 S6 u$ u# d7 H- r. A0 n- R

　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。5 Q0 _" c( K! j& Z# {3 z  M  l
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 r( m' v5 z7 Z9 B$ P) r
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 W+ O! L2 X/ C
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　　招式二
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里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.77:8898  x. ~$ r* x7 v
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜公仔箱論壇7 h3 @- x7 }. j- v, e

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
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　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U" P% ]* {2 P* d7 z
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。公仔箱論壇- f- x% h8 s9 a9 |& v9 O0 O# p
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。公仔箱論壇$ F  z9 M' ~' k: X9 A6 Z6 ~
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 w' I6 N/ B8 u
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品 5.39.217.77:8898+ C  C1 \" E2 G5 c3 R! w

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套 5.39.217.77:8898, P: s5 o7 P& I  f& G
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　　奇趣小帮手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# w# _3 H* y& t
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　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！5.39.217.77:88980 u  G5 t2 F3 t1 v4 z: a
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

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