標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
9 ?, Z! e8 s8 S0 _& R/ i& M1 Q) M5.39.217.77:8898Text： Tokki　photo： Tony
" s, V/ Z7 L  w$ M4 Y2 |備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 g, l  Q* L  m" h; J2 w
即看！ 老店 好食砵仔糕
; K- ]1 R3 j0 ^/ _公仔箱論壇入口仍暖  信興隆食品
: J7 [- v( \4 _4 B平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
9 O# t% t' r* F9 R公仔箱論壇  公仔箱論壇: s3 v% g7 @9 d1 G5 V( M* n
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3 t: S& R4 k8 j; ~+ ]5 B公仔箱論壇© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇4 ~6 t0 y. \, ^$ X' }" X
•電話：2356 1211
, D1 Z6 Q/ K/ D4 u+ G; q% q4 i" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb1 b" F* D$ W9 D9 [
紅豆起沙　生隆餅家
8 T. d$ t/ g" S& R" D公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
+ Z$ N/ n( Q( Y/ @tvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 生隆
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) \8 C  V7 _7 h! B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 t* X5 A: t) c! r  @; X8 h# j•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 8 U9 i1 U" N; v. }& L, A# U
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•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇" c* V  j" j" @8 R$ U
食家推介　大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 S; Q# U; h0 a) J2 z, F1 J- g
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
8 w8 ~( T" r) f% ]0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
* [1 P; a& ~6 x. D9 b$ Z( y•地址：太子基隆街10號地下
  _  G- G8 a  N) K( d- a•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 f/ u1 b) N
•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb& }9 V: y9 b' g
人氣街坊店　國記tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 i4 Q4 ?2 h4 V0 ^3 ?
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇5 L- `. C+ F- f6 H( Z( V
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e 5.39.217.77:8898. B  n- |5 u9 {  N' A  d- P
•地址：元朗炮仗坊28號地下
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1 u* x0 U% _4 Z9 J7 h5 H( a公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
$ u$ E: B2 U3 ~6 q" ~: u公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店
4 y! Y3 |9 `; jtvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
+ o4 B/ {5 m4 B8 h, j# c5.39.217.77:8898© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
  X: Q7 N0 o0 @tvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下1 ]1 }. Q, J* n, ?2 ~8 J# K% X+ C2 {
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大埔人氣店　有記茶果
7 Y- F5 b3 M/ |1 Z% @5.39.217.77:889860年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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% u" N: i1 k9 _! S/ Q4 Y5.39.217.77:8898•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.77:8898  R. U% C! Q. S& g- E5 ?8 s# O" o* B
•電話：6151 0810
& C& n3 T8 ^$ e) e  O# ^公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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