標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇+ a$ C6 A& H, i9 j0 K# U, P
Text： Tokki　photo： Tony$ c$ W/ B  f* l7 }3 W
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' _- h7 H: ?/ b
即看！ 老店 好食砵仔糕
' n& y5 q& h$ y- |- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖  信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u% G3 j  e, l7 [/ K- R7 E
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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# ]  U7 Z( J! o. i$ g8 K% A( U+ }" u, a© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
, b. n/ i! M# ^7 S' ]; n& y% ]! u( dtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211
+ c2 z: U( ?% [* h/ @9 N7 K% Q) b公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
* W4 H& A0 x& a( N/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙　生隆餅家
( K* F1 i$ n; s9 y公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb% Q' l5 H! L1 o# Y! Z1 A0 m: i
© 由 新假期 提供 生隆 : `% n4 O6 K/ R% N6 z+ ?
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' m3 [$ s' M. C7 C  `1 q5.39.217.77:8898© 由 新假期 提供  BA_3c 公仔箱論壇* h& W: U4 |- n" u5 w2 h6 g( w( A
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
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食家推介　大記攦粉糕點專門店
, m1 |" a/ V$ C. P; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。. K* N- L9 v* X. y2 F7 w+ C
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人氣街坊店　國記公仔箱論壇: K8 Q9 a/ ~1 ?# {
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇, M" m0 K; S) \2 K
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' ?( a' @0 P; ?% A- O* S真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇/ C# Z9 R6 A3 V' \7 }, @
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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大埔人氣店　有記茶果
8 [" m+ x$ B- ?* S' d2 t) M2 Etvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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" }# h. a1 C/ b, ~+ y•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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