標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
; G5 h/ J( I0 u7 q# A& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki　photo： Tony
8 t8 @. u* V& C4 m* h公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb, E( p/ h6 M' l) J9 @9 U. {
即看！ 老店 好食砵仔糕$ r" G/ Q9 ~  a
入口仍暖  信興隆食品
0 J  v0 V$ o" W) x* @3 K: F9 D5.39.217.77:8898平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
( r; S1 R6 |6 m+ [tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211
1 Y' e3 J, u. X+ X$ t# X7 t' u•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
; Q0 v3 \# R9 W1 `, c+ P8 c紅豆起沙　生隆餅家
, \0 ]1 D  H3 h2 ?" k5.39.217.77:8898有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.77:88986 p9 g9 V3 R. @2 ~( `, h
© 由 新假期 提供 生隆 5.39.217.77:88988 V% Q4 Z0 |8 ]! E9 ~% L
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© 由 新假期 提供  BA_3c 5.39.217.77:8898+ m; Z5 ^+ P$ O8 r1 R- Z& ?1 J/ G
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
# v0 [, i' F- F) [0 _+ v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
9 R& \8 V: D+ G" c0 x! ~7 b: Y. Mtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb  I9 \; W  V  U0 u7 P& T; h3 }
食家推介　大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇8 m5 f0 B3 v  y$ i
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
. P; ]* H$ a1 E/ a+ m( y公仔箱論壇© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
1 d3 `1 A7 e7 q" x5 K5.39.217.77:8898•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ s( |# @& |8 Z
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb% V; K$ _: H- }' |$ X, \" j
•營業時間：11am-9pm
2 C* o, N8 h, X/ p9 i  E# `( J人氣街坊店　國記
- O% x. B* q$ M8 v- D7 Ntvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。' d7 l$ k2 |4 N0 {
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
- z" h0 X" \# ^2 ~1 y" atvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下
: y: F; s  b. ]* U5 b" C8 k•電話：2476 37485.39.217.77:8898' c* H. f8 E, b6 `
•營業時間： 6am-6:30pm
& r) j! `# j( @, |; |, s3 [真正砵仔糕 卓越食品餅店
# g& c9 R- I) z6 W$ N+ \: Ctvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
( |. Y" Q4 |0 X, @; e* M* v" I5.39.217.77:8898© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
2 [) K% q  N7 w# H7 ftvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下
' |/ }/ n0 k% Z/ htvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
. m0 w6 o. L1 I( G; w公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
( j, G% V7 j  t' w( B6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店　有記茶果# p$ I* t4 v4 @. x5 N. J0 d
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇8 O7 I: a% t: Q6 ~/ X# s7 I+ K
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' B7 E: B6 _5 I/ h! h! g•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o; V3 i1 g: j( M
•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb% \3 w. j. D" Z8 {" D
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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