標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb' Q; r; @& J8 K) G7 _& E* s5 z8 [9 a
Text： Tokki　photo： Tony& s$ J, r" v. v" w8 I9 V7 i
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb3 a# g* \/ l2 ?
即看！ 老店 好食砵仔糕
* ^2 h5 j# H0 h3 O公仔箱論壇入口仍暖  信興隆食品8 V: @  w- J$ w# H+ g% B2 u8 r
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V. U$ r: p7 M) q- ?( }
公仔箱論壇. z) d: P1 l  F

+ H8 i2 D3 E  w: b© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.77:88981 z$ [0 N: n) M, I. `, M
•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb: g0 m1 \; d- k/ X/ I
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 C3 }) p1 X5 n* N( n8 t1 q; N
紅豆起沙　生隆餅家
+ w- D2 i  a, I0 M' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
2 \& Q; p, K% z© 由 新假期 提供 生隆
4 C0 x$ }- }, ?5 G7 h+ d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 j% \5 _" B* Z2 l

# f) W; R( N8 E* L- X& X0 D( h公仔箱論壇© 由 新假期 提供  BA_3c 公仔箱論壇+ e' x* z% L0 b5 W+ `2 Y+ `& v: f
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
$ b8 T* m/ r* s0 Z/ v8 O) B公仔箱論壇•電話：2360 03285.39.217.77:88981 U! K. T4 t* M
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
2 H. M7 [' t4 k" k8 B; i$ w% B5.39.217.77:8898食家推介　大記攦粉糕點專門店
  s$ J1 w9 N( j3 X( J4 x+ |強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
2 j0 f! b8 m, _, }6 [# i* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
- S4 @; g2 i4 ?# g& G8 b2 @, H* ttvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下
/ s; g: p' Q# k  f2 m" l•電話：2787 1398
& `3 y: V- d% P- s0 N% H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm. K3 L5 f/ E5 {4 |0 S, S
人氣街坊店　國記
7 }* j5 j8 U: a8 b& B$ i+ _公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
1 u9 q6 @  t! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e 公仔箱論壇# W, J' U% P/ O8 i
•地址：元朗炮仗坊28號地下
- W( {, x/ {. a4 u& r3 T: r' C: N5.39.217.77:8898•電話：2476 3748
. R6 {2 S. {/ Y# f, b•營業時間： 6am-6:30pm
- E, F5 {/ Z! h/ `% g+ Z) K5.39.217.77:8898真正砵仔糕 卓越食品餅店6 f/ G  N0 Z- p) ^3 x" z; }  a
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5.39.217.77:8898  O4 j, r7 J. P7 J5 q
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 m+ x1 _  z8 d. f
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 d" V. G9 R3 l7 R' C7 C0 o
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n, n3 l$ w) R
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
/ `; |+ {5 X5 g1 T. i公仔箱論壇大埔人氣店　有記茶果
2 l. ~9 y5 u& U8 w9 J6 u( jtvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
5 W8 d% h& a, G" x1 G7 s' utvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
9 \/ ~" f! |3 x; M3 x0 P/ ]$ ^5 W6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }  i. A- p2 B# p7 H4 r4 Y6 h
•電話：6151 0810公仔箱論壇; Z( V1 Q3 ~0 }# M
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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