標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
* }" F) c0 |5 M  H- S1 RText： Tokki　photo： Tony
' F" e' |+ S/ M* Q5 X5.39.217.77:8898備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。. d6 S7 z% |# H2 @/ W; M( L
即看！ 老店 好食砵仔糕$ a: j5 u( ?+ e4 ^! e* m! o
入口仍暖  信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb! ]) P  i6 u2 j8 l
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。* Y/ M% v& x- b
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5 q$ V, s, ]8 O3 e: h% l) C  H: n# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; ?" w7 U9 H" U, I, x4 w1 {$ O
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x6 d6 V8 O. S( K) o) r. x
•電話：2356 1211
2 Q7 H0 q# n% w! H% ~•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
) k1 E+ D" ?7 W. K- J# C$ [) dtvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙　生隆餅家6 ?" V4 _( w- w
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
' W4 g* |* g* w9 r$ O" q8 _tvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 生隆
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6 u9 J# H  x: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r5 [: {6 z3 U. ?4 K) @. E
© 由 新假期 提供  BA_3c 公仔箱論壇2 G' h1 B1 e+ q( j8 R
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
  ?* a6 r. i( V8 T/ k* J( U( d8 C•電話：2360 0328
/ y; F. @8 A; H$ o* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇0 J6 g& b6 N, D5 F
食家推介　大記攦粉糕點專門店
. T! z) I0 I! b4 }5.39.217.77:8898強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。& F5 o  E* x: p. q, P/ x
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb/ C" j$ a  o4 ~' K: s/ S
•地址：太子基隆街10號地下
9 F9 q2 x4 S9 y% A% n2 @6 x公仔箱論壇•電話：2787 1398公仔箱論壇. k* R( S) }* c2 p
•營業時間：11am-9pm5 H( O( {/ l/ K) _* u; \
人氣街坊店　國記2 W, h2 M( J7 J1 |$ |! B
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 z% e% h# r3 ]
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s2 E% ^/ ]7 l% i7 E# G2 g
•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- I, Y8 |0 \  c+ c4 @. H* t9 ~+ {
•電話：2476 3748
8 T+ A0 P6 b. Z! `- L, h5 m! Ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm
+ G2 x6 T% n2 L9 X+ f2 h真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb- f+ \+ s# }2 J7 l
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇' `- T/ t: |' n5 _' }( f) d
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
2 f1 ?: ~  x  [- u8 t; G  L$ t9 ?•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇  b+ Z7 d* }( X: r# B; X' m" b
•電話：2540 08585.39.217.77:88984 ]) \6 P8 o& }; d9 Y" n. N
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
& d& {+ N7 [4 j; b& V9 ?1 v; T大埔人氣店　有記茶果5.39.217.77:8898/ ]5 i6 f% E6 R
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
& D: H" N9 P2 V- h- B© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
* f/ x! @; ~6 _! q6 e: R/ m2 B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
9 g5 b- P" b/ J- _9 _) }/ g公仔箱論壇•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# e# E' o2 P& J+ Z  f) e
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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