標題:
[中式食譜]
炸雲吞
[打印本頁]
作者:
外星人
時間:
2006-11-28 11:15 PM
標題:
炸雲吞
炸雲吞
公仔箱論壇 o5 Z6 W" `- g/ \) ]
5 G8 d6 P0 n( G
材 料
) |! T9 t% }) K+ t/ q
5.39.217.77:8898# W# q7 q7 \! Z# U1 [
1.雲吞皮 8張
5.39.217.77:8898+ k0 R, z8 |" Y7 n! d
2.里肌肉絞肉 2兩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 W, I1 I+ m
蝦仁 2兩
5.39.217.77:8898& K5 x& k7 H2 r+ e! p, w
荸薺 2大匙
7 |# q9 O1 \ n0 ]0 j3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉 2兩
' E) G( _! ~, d9 ]0 m8 ptvb now,tvbnow,bttvb
蔥末 1大匙
6 E: v8 R2 B. a0 x/ x5.39.217.77:8898
3.紅蘿蔔末 少許
5 u8 Q; h2 R+ I9 r- T0 Y
【調味料】
2 a7 x5 }0 h" r+ T5 J5.39.217.77:8898
鹽 1/2小匙
9 U. s+ }9 z Y& h) F( P9 w' Y公仔箱論壇
胡椒 1小匙
8 F0 P; Q6 ]! t$ T7 f
糖 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% q. w& X6 I5 f5 O1 I
米酒 1/2大匙
5.39.217.77:8898/ b1 ]4 R: e8 g' p6 H
米酒 1/3大匙
5 W1 }6 v; s$ v; L
麻油 1/3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# \ O4 s3 \- `
太白粉 1/2大匙
* U; g0 U4 Q# G8 T" d/ r
, j% S" P1 E3 v K R
做 法
8 [7 J, W4 S1 N) L; t" H1 o. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) P$ i& A8 F/ G
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 J+ }- V5 E/ A4 K7 m+ a5 s: M
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
5.39.217.77:8898' [4 W; f' Q' r& K7 e
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
: ]" d4 J+ r& M$ Utvb now,tvbnow,bttvb
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
2 z6 r3 Q* J% W! {/ Q' X$ q5.39.217.77:8898
4 s, U9 Z7 R2 D E5.39.217.77:8898
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
5.39.217.77:8898$ Q3 i! L3 u. G+ S* S
) y( N, R, B4 \& F" l/ j$ ktvb now,tvbnow,bttvb
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
tvb now,tvbnow,bttvb& F. Q" m# k( N% @+ Q
5.39.217.77:8898! [! x* H& j0 h& d1 Z4 U
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
作者:
mingcian
時間:
2006-11-29 12:38 AM
標題:
回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子
well ooh...>:D<
作者:
88pp
時間:
2006-11-29 01:46 AM
X(
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
