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標題: [中式食譜] 炸雲吞 [打印本頁]
作者: 外星人    時間: 2006-11-28 11:15 PM     標題: 炸雲吞

炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb) u1 t3 _& h4 f' F: G3 u9 B' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 B' Q7 c: `% k, Z
材　料
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* w9 Y( q* C4 |- t; @! G+ ^" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮  8張
5 ]: U3 g$ U' l( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉  2兩
2 {8 g  k9 X4 D" o; ]! G, n　蝦仁  2兩
0 @9 L) u9 w" E3 m5 R9 u5 d5 W2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　荸薺  2大匙
- F* p7 e* r  K3 Z) R: H- F$ J5.39.217.77:8898　肥肉  2兩
: \9 Z5 Z8 @5 D' L　蔥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 p" M# ?' `9 l$ e7 }3 o, P
3.紅蘿蔔末  少許 5.39.217.77:8898# j+ `* {* q( p5 c5 Z$ ~2 F8 {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 E' K8 z+ _. r3 a5 A
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇1 G" Q4 e% u" E- C. v
胡椒  1小匙
) z: K' E! z3 c# H6 l+ ^+ g, ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
* ~: h- q" s& S- R% _! j5 q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1/2大匙
; q+ v- i4 p+ ?( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' L! i. H: p2 B. E7 e
麻油  1/3大匙
; M7 e- u" Z* I* U2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  1/2大匙 ) K% J8 b! E# E3 J+ Z/ p( s5 [

. g1 O* g- W1 a) t9 f5.39.217.77:8898做　法5.39.217.77:88988 _; k: R. W) @$ ]0 }0 V" q
公仔箱論壇- B; P/ _9 g5 V! O: A+ F$ s' ~2 ~
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
$ m/ ~+ j: y3 ~: S4 v/ U: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
- Z$ Y* B. e$ T# X6 X, L(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
0 k  N$ b, y7 `- K; e0 D(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 N# r1 c& m( X# G8 A) R; K* x
5.39.217.77:88982 g4 C4 o5 r5 Q; ?6 h3 g  N0 t; T7 I
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食5.39.217.77:8898, s. y1 w2 p  C* H' O

; m/ X7 G1 ?4 Z$ Z! }公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
作者: mingcian    時間: 2006-11-29 12:38 AM     標題: 回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子

well ooh...>:D<
作者: 88pp    時間: 2006-11-29 01:46 AM

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