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白斩鸡
, n. M& a9 K; p# b& X8 e% ?2 s/ a! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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制作工艺:煮
/ ]% o( E4 d4 o公仔箱論壇口味：咸鲜味
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主料：鸡650克 公仔箱論壇+ U1 H# w+ e! P/ I/ ]4 w
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 5.39.217.77:8898/ M! ?; i) P/ S( t: W8 ^1 E* [' j  }  }

$ I( {0 l! M$ t8 a, {9 m公仔箱論壇1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
# G# [% K& s, J1 y# a1 E' h2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
  Z# E" @" D) u; e9 Z3 [# F公仔箱論壇3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
; a5 b$ H$ }9 ]  N& Y8 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；7 A  ^! I' b+ M( c
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。