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$ Z4 h& O7 N2 S" p1 {* Z白斩鸡
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- H: p: i6 I. X# g( m  O0 F. \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 ]5 m* N2 Q/ j- f2 P
制作工艺:煮 0 y' Q* D, j; @$ Y4 s6 O
口味：咸鲜味! _; w+ E" c! c5 C
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主料：鸡650克 3 P7 K& h# W5 g/ Q0 h
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 + L6 d  ^' b9 b

  \! m* V& X; K( K5 z' u1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；7 c  g0 i1 M! |
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；- _! g. M* v" n2 ~- c2 {) k
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
0 G* F* M/ g4 l9 p0 o8 y( t- j' J  J" n4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ }: e2 h* y- n% \1 _5 a- I
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。