標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:08 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
4 s3 C. M- d& g; H5.39.217.77:8898光雞一隻
. N6 c' n- q0 @0 H) D蒜頭十二粒
+ f  K3 e% l' c* }公仔箱論壇生薑十片
, r9 C- b% O: m乾蔥頭八粒4 g. ~  }- g2 r, b0 i  |: `
香蔥一條(切段)
) _. ]' Z( V; k- C5 D公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb' s. @% M5 T5 s8 N, f' f

. S' [& m* _) ]【醃料】1 g! E1 v: q) I% N
薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ L# w9 Q* L: A9 I! J( u2 z
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ S2 y* h* e4 R- E0 Q
鮮雞汁二茶匙
( m! p6 C" \: C/ m" F5.39.217.77:8898生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 ~- ^1 p: b
生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 N) C/ G" Z2 p) M0 X* ~
麻油半茶匙& u7 f/ k% {5 l- ], R+ S
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇9 |4 o* d) g4 P" i8 J  i$ x" Y3 k- e
公仔箱論壇5 d6 f5 |6 L6 e6 V4 p/ h
【汁料】
2 k, C% x# t! ]2 M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
1 W+ I0 X, u7 G+ n' {鮮雞汁一茶匙; {; K1 r' x4 ?0 g3 k, b4 V
鮑魚汁一湯匙
* ^! ^) @& A3 O5.39.217.77:8898生抽二茶匙+ R) l9 a. `  H; \/ a* e- G1 H
砂糖半茶匙
  `2 n5 M5 I3 L4 W8 Q/ q1 wtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% D# j( P4 ]% L% ^
胡椒粉四分一茶匙
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% N3 D7 G) h1 x2 m9 E9 F& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
9 @" ]& J$ _  H8 b" w: c+ n+ b(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。3 `6 x0 G, c3 J. i
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。7 w) I1 d( `8 c# r& P* \
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: patbobo    時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM

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