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標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2006-11-28 08:08 PM 標題: 花雕砂鍋雞

【材料】+ O1 l7 \) M$ c% o. }
光雞一隻$ [$ O, x6 I5 u7 H# \: }4 n3 x7 t
蒜頭十二粒$ {, n  B0 H5 m' _3 E# x+ c" B
生薑十片2 ]& M: O. w8 Y, ]: r% o* o  t/ B$ V
乾蔥頭八粒5 N" j( ?% N: h& a1 `- K7 S& S
香蔥一條(切段). B( S8 I- z% p7 b- `
生粉一杯半(撲粉用)
5.39.217.77:88985 j3 d! v2 y- u' a% j
【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( y* Y; h: H- \# c- Q+ o8 k
薑汁一茶匙
紹酒一茶匙
鮮雞汁二茶匙5.39.217.77:8898) J  B! H/ I- A' {/ ^- V( q% a1 [& o
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 O2 a5 E& ~& Y+ q0 I  r9 A3 n5 Y9 U
生粉一湯匙公仔箱論壇9 b4 A# ~4 f* V# w6 }1 B0 S  a
麻油半茶匙公仔箱論壇# H, F/ J* ^" B
胡椒粉四分一茶匙

【汁料】5.39.217.77:88986 r6 S+ f: q2 p( X& c
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* m2 j( E1 y$ P: q
鮮雞汁一茶匙
鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' n6 S! H, i% E. I$ o5 F2 ]
生抽二茶匙
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% N/ Q3 g9 Q. Q9 @$ z) v
麻油半茶匙5.39.217.77:8898; U  q) |( E$ `' B% G) _& ~
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( ~  l. O4 d3 r& ?1 ^( i; W

【做法】公仔箱論壇3 M4 O7 L8 M3 E" ~0 ?7 h9 [
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ e* _% _: s
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

作者: jelo0708 時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!! :support

作者: patbobo 時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

作者: mcmanaman 時間: 2007-9-6 12:06 PM

:014:

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