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標題: [美食介紹] 法國五月自助晚餐 [打印本頁]

作者: pkktam    時間: 2017-5-10 04:05 PM     標題: 法國五月自助晚餐

法國五月美食節載譽歸來,並以香檳作為本年度的主題。香檳亞丁區除了出產為人喜愛的香檳酒外,亦有不少著名的傳統佳餚。今個月,萬麗咖啡室呈獻具香檳亞丁區特色的國際海鮮自助晚餐,讓大家體驗法國香檳亞丁區的美食魅力。5.39.217.77:88985 p% O7 {7 o( [7 ?) H
法北家常菜
. q+ L3 v2 {' Y' v9 {: r7 L自助晚餐頭盤為經典的「肉醬酥皮卷」,被譽為是香檳亞丁區的美食瑰寶之一,酥皮包裹着以酒醃過的豬肉、鴨肝、蘑菇及開心果等,於焗爐出爐後散發濃郁香味,讓人一試傾心。至於來自區內城市漢斯的「火腿肉」則香氣四溢,油脂分布如同雲石紋理,除了是當地人喜愛的可口小食,亦可配搭沙律進食。7 G* k% F; t5 a9 ^7 n3 o
香檳亞丁區的「蔬菜燉肉」是法國北部的傳統家常菜,以新鮮蔬菜及多款香腸入饌燉成,原汁原味。來自勒泰勒市鎮的特色美食「手工白肉腸」口感綿滑,而於內餡混入牛奶令味道層次更豐富。鱒魚菜式常見於法國美食中,團隊特意為大家炮製了「杏仁焗鱒魚」,帶來與別不同的味覺享受。
* [/ |0 F8 _9 s2 K法式甜點向來聞名於世,酸酸甜甜的「杏仁忌廉提子撻」,鬆脆的撻皮上鋪了提子、杏桃啫喱、開心果及杏仁忌廉餡,帶來多重口感。「香檳招牌蛋糕」做法簡單又美味,還有「漢斯粉紅玫瑰餅乾」,搭配一杯Deutz, Brut Classic香檳和士多啤梨啫喱配香檳泡沫,綿密細緻。
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