早前提起墨爾本美酒美食節進行期間，有目不暇給的活動讓你參與，有好幾個特別吸引，譬如電車美食之旅、邊走邊吃街頭美食導賞團……因大受歡迎且名額有限，門票一早售罄。後來選擇參加公園午餐餐會，還有個認識澳洲自然酒的好機會──Rootstock Sydney × MFWF。0 E4 I2 P0 u& ^/ C) q/ `
: K* n. r& K. g) j! etvb now,tvbnow,bttvb話說Rootstock Sydney乃是澳洲第一個自然酒酒展，首屆於2013年在悉尼成功舉辦，成為業界指標性的重要酒展，儘管當時話題不斷：有些澳洲的釀酒師對於自然酒的名稱很有意見，相信對葡萄酒有一定認識的朋友都知道，自然酒目前並無一套公認的嚴謹規格可評估其「自然」的屬性，很有可能被誤用甚至濫用。無論如何，必須承認的是，自然酒的潮流席捲而來，進一步開拓了普羅大眾對葡萄酒的認識，亦成了酒食配對餐宴的主題。所謂自然酒，簡單來說就是非機械化耕種、人手釀製、不經人工材料把好酒釀製出來，在這種前提下，必須對葡萄品種、風土等關係有更深的了解。3 r' i# n2 _: O. e+ Z
