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標題: [美食介紹] 好男人要学的十道菜[10P] [打印本頁]

作者: lp6666    時間: 2008-7-10 07:18 PM     標題: 好男人要学的十道菜[10P]

一、炖排骨
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# o6 `$ O4 M$ m0 F1 _; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D: g, e2 d1 ?  m5 k- j% ltvb now,tvbnow,bttvb炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。
6 i  o2 e  S( z/ x, [3 N注意:
* h2 F! @. O$ X1 H. |  O; [3 q5 U7 w1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
* X( y% `( F/ K) _公仔箱論壇2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 - {9 q  U+ i; }+ A
二、闷蛋 5.39.217.77:8898' H# w, v5 x( J6 u+ S
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1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。
, ^0 P- k1 B, u2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上,然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。
2 f) ^" I2 A4 Z  `0 \3 M0 j公仔箱論壇三、红烧茄子肉丝
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4 N! i  x) a0 z5 _$ Y  P. S/ T( `* vtvb now,tvbnow,bttvb1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。
) j8 I& x: z% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加中等偏大量的油, 7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。
+ n6 g& B4 l3 y4 z+ Y% J3、三分钟后即可食用。
: l) r0 {; T: D' K! P3 L  A6 l四、鸡蛋炒西红柿
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2 n  s- ], c5 }+ [5 k* |) c1、两个西红柿切块,两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油,看得见为止,油热放鸡蛋,加少量盐,稍微熟即可,越嫩越好,然后铲出鸡蛋,关炉子,如果锅里还有油就不用加油了,或者从蛋碗里倒一些出来。 5.39.217.77:8898% r; d" v! [# m- `/ _& }8 l8 u7 K9 w
2、开旺炉子,搅拌西红柿,放中等量盐(宁淡勿咸),放中等量水,煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖,搅拌一下就可以起锅了,这时可以放味精,起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时:2:42)
; y. H7 v1 G7 }- P) a7 e9 j五、可乐鸡翅
5 W; r2 y# t9 Y  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; T1 _; \0 l; T5.39.217.77:88981、买好的鸡翅稍微洗洗,放入炖锅里;切姜片,少许,放入锅中;
3 q5 |8 X; Q3 \  ^, S. C2、加可乐,将鸡翅淹没;加酱油,大约是可乐的1/3左右,看颜色红黑就行了。盖锅盖,大火煮; % R( R0 N- _7 t# F* b. n
3、煮开后,换小火炖。炖的过程中,可以看一下颜色是不是发红,如果太淡会甜,太深则咸。炖的差不多了,用筷子戳鸡翅,感觉软了就好了。 5.39.217.77:8898# O  R& j( F/ c7 i: `* i& A6 ~
六、蘑菇香菇红烧豆腐 % s6 O# Y8 V' ~( e& y6 v

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新鲜香菇和新鲜蘑菇切片,一大块手工豆腐不用切块,中等偏上的油量,等油稍热,下蘑菇和香菇,锅里放一勺盐,搅拌一下。然后是豆腐,豆腐上也放一小勺盐,翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油,接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可,大蒜末也可。)整个过程总耗时4:43。 + L& _7 m* s2 Z7 V! b: |" H- d! C
七、牛肉芹菜 " w3 c" y$ Z2 T
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5 q9 j9 f6 p) |1 a' |2 b5.39.217.77:8898材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。调味料:盐,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。
  j: R* N4 m3 R& @7 F8 W6 v做法: ( t# A, g: P* ^. d4 r+ S
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉,料酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时。 tvb now,tvbnow,bttvb- I* ?2 b" {; U
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片爆炒,放入芹菜块,一分钟左右放入牛肉同炒,放入盐,糖加水中小火5-10分钟左右,加味精,淀粉勾兑起锅。
6 f7 @! c' Q( s7 a* G公仔箱論壇八、皮蛋豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb2 v- v+ T9 p' n/ @. n8 n; P

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内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块(密技:用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上,撒葱花,淋酱油,点香油即成。
, X; a7 v4 n8 B" q九、洋芋头鸡蛋汤 ! j! w3 _3 \7 [/ ^6 e( f

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5 e; \: x( X5 y* y洋芋头一个切丝,鸡蛋两个捣碎,锅内烧开一大碗开水,倒入洋芋头丝和盐,煮至水开丝烂,倒入鸡蛋,稍微搅伴,加味精和麻油,起锅。
. {( G# Q+ V3 I$ Ltvb now,tvbnow,bttvb十、咖喱鸡翅
2 j. v9 {9 I3 d' ]5.39.217.77:8898# B$ q8 A- n! B: b% u) R3 z* S6 s) Z

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鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水抄三五分钟即可备用; " g8 ^7 I8 j; T( @5 _$ ]
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用;热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好),出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……,放水放调料(自选,俺只放盐)咕嘟到土豆熟了,入水淀粉,起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。)

作者: cheeyan    時間: 2008-7-11 02:41 PM

thank you
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-13 03:07 PM

thank you very much
作者: rome000    時間: 2008-7-15 12:37 AM

Some are difficult and troublesome.
作者: ylwong74    時間: 2008-7-15 11:37 AM

啊, 很不错啊。
& ^. U" C, u5 L& v" X+ Y: d# M" ~tvb now,tvbnow,bttvb啊弥陀佛
作者: newbubu    時間: 2008-8-3 05:11 PM

为什么男人就要识煮鸡翼呢?
作者: ailin    時間: 2008-9-26 04:53 PM

thank
作者: jason_jason_317    時間: 2008-9-26 06:18 PM

煮煮先!
作者: fenlin1109    時間: 2008-9-28 10:07 AM

就一两道比较喜欢
作者: orz粉素屌    時間: 2008-9-28 04:31 PM

简单滴还是比较会做~~
作者: maaa    時間: 2008-9-28 07:55 PM

thank you
作者: sally2888    時間: 2008-9-30 12:41 AM

看来很简单。。谢谢分享
作者: tcyong    時間: 2008-10-1 08:12 PM

学了用在女朋友身上吧
作者: chitmak11    時間: 2008-10-3 01:02 AM

thank you
作者: markus1300    時間: 2008-10-4 08:57 PM

谢谢分享 有些看起来,很容易上手
作者: jnkmjnkm    時間: 2008-10-4 10:14 PM

thanks
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 10:00 PM

thanks a lot
作者: ben3000    時間: 2008-10-16 05:52 PM

sry cant cook
作者: chengking3    時間: 2008-10-16 08:33 PM

thank you
作者: tph123    時間: 2008-10-24 10:44 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: nash552    時間: 2008-10-26 12:15 AM

我是好男人?不是的嘛~~但是我都会做
作者: khoohalen    時間: 2008-10-28 02:34 PM

谢谢分享。
作者: sevenstar    時間: 2008-10-29 03:24 AM

thanks
作者: liew9204    時間: 2008-11-3 03:01 PM

看到都流口水,支持。。谢谢分享




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