標題:
[美食介紹]
茶種冷知識
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-4-26 02:08 PM
標題:
茶種冷知識
有說茶樹起源於中國的雲南、四川一帶，在唐代開始在中國興盛，並傳播到周邊地區，如日本、韓國等地，及至十七世紀，茶葉被帶進歐洲，並隨後傳遍世界。
9 M: O: z# [ ~0 v- m5.39.217.77:8898
茶葉普遍被分成六種，包括綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
; M- b6 ]8 d+ b; r0 `: c5.39.217.77:8898
綠茶：
又稱不發酵茶，以茶樹新梢為原料，由於沒有進行發酵程序，因而保留了鮮葉的天然風味。中國綠茶品種有龍井、碧螺春。
tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ }8 m9 E d2 ?' |
紅茶：
為全發酵茶，其乾茶色澤較深，沖泡的茶湯以褐色為主，味道特別醇厚。英式紅茶更是世上最多人喜愛的茶種。
公仔箱論壇. V y! h/ G6 _' f
青茶：
又稱烏龍茶，屬半發酵茶，即綜合了紅茶和綠茶的製法，既有紅茶的濃郁，也有綠茶的芳香。
3 ^8 j( j8 ?9 E0 e& z, W6 l
白茶：
屬中國福建省的特產，加工時不炒不揉，只曬乾和烘乾。其味道清涼，湯色較淺色，代表茶品有銀針白毫、壽眉。
- N0 U9 H; D9 x) v5.39.217.77:8898
黃茶：
屬輕發酵的茶種，具黃葉黃湯的特色，香味鮮醇。沖泡茶葉時，在湯中忽上忽落，呈美麗律動畫面，代表茶品有君山銀針。
2 x) a; G* E% ^. o7 N! r* H
黑茶：
是經長時間發酵的茶，以陳年為佳品，茶色深褐，風味圓潤。代表茶品有普洱、茯磚金茶等。
tvb now,tvbnow,bttvb# g/ X% F" K: S5 r5 A% j2 y
+ n4 U7 i5 R7 C8 @5 v0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B: D9 d3 {5 Y5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
