5 z: n$ K" H4 O, `7 S# dtvb now,tvbnow,bttvb新推出的無飯Kimbap則是為了一位健身教練朋友而特製的備賽食物。本地農場新鮮大蛋製成的蛋絲取代米飯,再配上青瓜、紅蘿蔔、紫椰菜、生菜、牛蒡,既能減少碳水化合物的攝取量,同時有營高纖。看似簡單的Kimbap對韓國家庭其實別具意義。「Kimbap是韓國人自小郊遊、運動日的必備食物,每家的Kimbap味道都不同,每位媽媽各有各做法,但全部都很美味。一個菜式要混合8種材料不容易,更難的是一口要吃到所有新鮮食材,所以Kimbap可說是韓菜中的Perfect food。」 q8 S! D. m7 m: ]
這位媽媽除為女兒、朋友設計食譜,甚至會留意到客人的健康狀況,繼而構思新菜式。本來因為女兒愛吃炸雞,Una就已擔心膽固醇的問題,因此採用了7種蔬果去做醬汁,平衡油膩感。有次她見一個客人一星期5天都來買炸雞,她又因擔心而上網搜尋資料,利用能降低膽固醇水平的紫椰菜、椰菜,配搭混合蘋果、青瓜、紅豆、南瓜、番薯蓉,為他特製了一道沙律。菜單其實處處都隱藏了媽媽的心意。5.39.217.77:8898% z' y* N' a8 x6 D6 ]
有心追夢不怕遲。開店兩年多,今天Una仍然充滿熱誠,每天都在廚房工作。有時9點要將食物送到客人手中,員工還未上班,她就自己提早到舖頭。又有一年Mnet Asian Music Awards,Una凌晨兩點便起來,「一腳踢」做好600條Kimbop。5.39.217.77:8898 x8 e, R- U; S) w) s0 v2 s
兜兜轉轉才找到自己的終身職業,反而讓Una更加享受、珍惜一切。 0 d3 ~2 n. t. \3 q3 A) v9 |/ n4 T . k# q- ?* {3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; ^% `8 E6 T- Z% m. R TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# ~( ?7 v1 P/ p" I
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