標題: [美食介紹] 湖南农家菜[组图] [打印本頁]

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作者: lp6666    時間: 2008-7-8 07:41 PM     標題: 湖南农家菜[组图]

这个地方很难找，大约是在长沙县的某个地方，离湖南广电距离倒是还可以，冷风的朋友带我们去的，告诉我们，这个农家菜常常看到录节目的明星，明星不重要，重要的是，菜相当的好吃。
7 _( T6 [( k1 E' g0 q5.39.217.77:8898今年到过四川和湖南后，颠覆了我对川菜和湘菜的辣的感觉，有时候在本地吃川菜和湘菜，很多口味都是想方设法的辣，而在四川和湖南，菜肴并不是以辣见长，四川的辣是花椒的香味占多，湖南菜则是有辣椒，大盆大盆的辣椒，但菜是香喷喷的，很下饭，很好吃，并没有遇到辣翻天的情况。
; z1 g8 g- y1 I& s5 o) ~4 |7 [+ \这是梅菜煨肉，，我们安徽当然也有梅菜扣肉、梅菜烧肉，但从一个‘煨’上就体现了些做法的不同，卖相差不多，但这梅菜稍微丁丁点点的辣，肉煨的绵软。公仔箱論壇3 c) E( {. k8 H3 z& n, I

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我超级爱吃的姜炒鸡，鸡是鸡丁，姜的原料相当好，很香浓的姜，切片，爆炒，我和笑笑都觉得鸡爆炒之前应该腌制过，不明白做法。鸡丁很嫩，很香，白口吃都可以一个接一个不停筷子的吃。
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这是笑笑很喜欢吃的菜，炒田鸡，也就是青蛙。好像有些地方把青蛙和牛蛙不大区分，有啥炒啥。
1 h. E( N( J- Qtvb now,tvbnow,bttvb和平时我们吃过的红烧的不一样之处，就是田鸡是爆炒出来，放了相当多的紫苏，好像紫苏在湘菜里运用的非常多，这种份量是很多的，还有份量少的运用方法，后来在超市里想买些紫苏带回来做菜，没有找到，只好买两罐湖南辣椒酱解馋了。& A8 `1 ]& \3 b

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湖南人是怎样挚爱辣椒的，看这个就可见一斑了，一清早，客栈里的人就这样大盆大盆的洗着辣椒，红艳艳的一片，很是好看。
; l4 T! e& n  o& ]) Y公仔箱論壇湖南的农家菜固然好吃，但让人难受的是，很难再吃到这样好吃的湖南农家菜了。tvb now,tvbnow,bttvb  s" x1 V: g$ E! R0 Z
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再来一碗。5.39.217.77:8898% p# N0 R1 V0 _) [  i! H. A/ k

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( j* n1 ~. N& itvb now,tvbnow,bttvb喜欢吃辣的可劲的放调料，我是怕辣，啥都没放。
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