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標題: [西式食譜] 椰汁海鮮冬陰公湯 [打印本頁]

作者: 啤啤盈 時間: 2006-11-27 03:52 AM 標題: 椰汁海鮮冬陰公湯

冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。公仔箱論壇" R$ s g2 D7 L" h8 Z
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材料：

冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁( V+ U3 ~) b2 W
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製法：5.39.217.77:8898* P+ a- L; Z* k2 ]9 c' ^7 I
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)

[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；

[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；

[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；8 t1 B1 f6 ~. ~; e- `% a
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~

作者: taekwonme 時間: 2006-11-27 04:12 PM

Wow! it sounds yummy, must give it a try. 5.39.217.77:8898% B$ m: x% d0 P# m: _6 S% ?: R
thank you for sharing.

作者: tonyyyf 時間: 2006-11-28 08:01 PM

thx a lot

作者: luna30 時間: 2007-2-16 11:29 PM

Sounds delicious and thank you for sharing.

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