公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 傳統客家小炒 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-7-7 10:18 PM 標題: 傳統客家小炒

材料：
熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾tvb now,tvbnow,bttvb- U; [/ `" ~/ m+ L
公仔箱論壇 j0 b0 Q: z# n: c- {
調味料：
醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量+ {9 {) _( M+ ~/ g0 r6 r

作法：5.39.217.77:8898. k) ~( S. u1 g0 \1 _ G# f9 w4 L8 \2 L

1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。公仔箱論壇- g- [* A" j8 P
2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。- J3 A$ t: j9 M% s% U
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# z7 i( _: ?' y0 v, i
加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-8 12:49 AM

thank you very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)