標題: [甜品] 自製曲奇餅 [打印本頁]

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作者: 外星人    時間: 2006-11-26 07:26 PM     標題: 自製曲奇餅

自製曲奇餅
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材  料 :   1  隻雞蛋公仔箱論壇, J' s1 X# X) g/ [2 U/ X
                120 克牛油: A5 u8 ~; t$ L
                120 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb$ s* ]/ x+ g  X0 B- C
                240 克發粉
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& [8 Z' a4 c: B  [' o' D" L做  法 :  (1) 發粉用篩篩勻，雞蛋打勻。9 o, ~" x( l  {. g1 Z& J4 |9 u# K
               (2) 牛油用滾水座熱至溶化；發粉加入牛油拌勻，
  D9 L" v6 S" _5 W( F公仔箱論壇                      加入蛋液和糖拌勻成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 [% K& G/ c" Z
               (3) 粉糰搓成長筒形，用保鮮紙捲起，放入冰箱
$ c, v- X" l3 {2 ]5.39.217.77:8898                      雪三十分鐘至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb& q# X$ d# l& A2 F$ |
               (4) 取出粉糰，切塊或用湯匙舀出小塊狀，放在. H- M& r3 ^) Q6 F
                      已掃油的焗盤上，放入預熱焗爐中以 180oC 0 L9 {+ J& D( X: z2 \7 l& m1 j; ]
                焗十五至廿分鐘至金黃色。
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備  註 :  (1) 如想造出不同口味的曲奇餅，可以先在粉糰
' ?9 W8 b+ j) {5.39.217.77:8898                      內加入蜜糖，或在切塊後加上杏仁片，果仁
8 @  ^& A/ }3 x4 J8 N0 ]                      粒，朱古加碎等材料，才放入焗爐焗製。

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:12 PM

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作者: ipoohmaniac    時間: 2008-7-29 11:01 PM

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