5 @" w" O' A/ j5.39.217.77:8898想健康瘦身，一定要把握一個原則：熱量低的食物要先吃，例如蔬菜、水果等食物，而且是高纖維食物。因為只要事先補充食物酵素與膳食纖維，就可幫助腸胃更容易消化食物。更重要的是這些五顏六色的蔬菜含有豐富的維生素、礦物質，以及幫助人們預防疾病的「植化素」。 公仔箱論壇" x. m9 L# ?6 ?: b' U
公仔箱論壇' H. ]6 E F( O9 S( l
長久以來，大家都知道蔬果中含有很多的維生素、礦物質及纖維素，也常聽到「多吃蔬菜水果，有益身體健康」，於是將蔬果中的維生素、礦物質、纖維素等營養素提煉成維他命，方便食用並保健養生，但結果卻發現，預防疾病的效果不到一半，原來蔬果中尚有特別的營養─植化素（Phytochemicals）。而且吃蔬菜可以防止吃進來的營養素被快速吸收，這對於延緩血糖上升非常有幫助。 公仔箱論壇( p4 Y! V1 L- L/ R6 n3 C x8 u# w
! Y( V' f7 z- q# h3 E0 u& D& e$ m所以，要養成良好的飲食習慣，就是每一餐把所有五顏六色的蔬菜都夾到盤中，特別注意的是，蔬菜的烹煮應儘量用水煮、清炒，不要放太多油或是肉炒。 公仔箱論壇5 f) ~# a' e9 g/ x
tvb now,tvbnow,bttvb3 t) R8 K r+ Q- P3 y a3 N1 ?
順序3.吃魚、肉、蛋等蛋白質食物 - v% ^7 A# M; l% }5 k5.39.217.77:8898 ' I' [' g) B+ Y8 { + D1 n# A3 ` I/ y( e5 _先喝湯、吃蔬菜，此時胃已經快要半飽了，可以吃些高蛋白質食物，補充每日的蛋白質所需。這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式烹調，因為這樣不僅熱量會增加，而且還容易產生致癌物。建議以蒸、燉、滷的方式烹調這些高蛋白質食物。 5.39.217.77:8898) N! B0 k" i# C) k' j! A( Z) E
3 d- H* [8 _; @7 G" _5.39.217.77:8898當高蛋白質食物進入胃部以後，人體就會開始分泌胃酸。在消化了蛋白質以後，再吃碳水化合物主食會比較好。吃完蛋白質食物後再攝取碳水化合物，就能防止血中的能量如洪水般襲來，進而發揮穩定人體吸收營養素的功能。依這個順序攝取蛋白質與碳水化合物，其實和防止「糖化」的現象也有關。所謂「糖化」，就是多餘的糖分附著於蛋白質上的現象，長期而言，可能造成皺紋或黑斑等老化現象等問題。所以只要記住一個重點，那就是「盡可能先吃蛋白質食物」。 # v) P& e; o' }' n公仔箱論壇9 @! e, N1 n( d9 R 公仔箱論壇8 X+ b7 F3 a4 Y" N6 `% |+ c
8 B: v+ d; E u* m( ~3 m- n3 S" }5.39.217.77:8898所有的「胖」都與「吃」有關，但會造成肥胖的原因，很多時候其實是在吃的步驟上出了問題。因為，會造成身體肥胖的主要原因，並不是吃得太多，而是食物在身體內停留太久的緣故。 + f. T! N' U' L) B3 k% Q' Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# j4 y; g. i& [& z
順序4.吃米飯 4 T! Z' c% |0 W# g# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 z+ G0 B: e0 H
9 }+ Z O2 P$ _$ U& ~6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後吃米飯，可以延緩血糖上升。而且，此時應該不會感覺飢餓，就不會不小心攝取過多的高澱粉食物。這樣不但能均衡飲食，也能減少熱量攝入。當然，如果能把白米飯換成五榖飯或糙米飯，對於體質量的控制更有幫助。 $ _+ K& p. \1 U' ?7 V4 u公仔箱論壇! M' T8 d) |; j
想要健康瘦身，澱粉的攝取不能省略，因為會影響血糖的平衡，身體更容易產生飢餓感，但如果已經吃飽，就不要勉強吃光飯量。即使不吃米飯或麵包，我們還是能從蔬菜或水果中攝取到必需的碳水化合物。 % k% F3 J4 O/ D& ?! p; @ D) G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 X" O- P5 {" ^1 p4 Q
順序5.水果怎麼吃 8 t6 C; U R' d8 r9 R 5.39.217.77:8898/ D( g/ Y' e# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ w9 ]: ~( F& P* T( d
►究竟應該要在空腹時吃水果，還是等到飯後才食用？ 2 k! C, y6 G# v! B) B$ X9 G8 F) @5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 s) }/ Z+ s) s0 ~, R X: M6 e6 m
其實最正確的答案是：看個人狀況而定。 + K4 N. U. V) E) M
如果是有胃部疾病的人，或本身對寒性食物、偏酸食物較為敏感，空腹吃水果可能會造成胃部不適。部份水果的確會刺激胃酸分泌或造成胃部不適，像是橘子、柳丁、葡萄柚、白柚、蕃茄、柿子或芭樂等，因此有胃酸逆流問題或是胃黏膜比較薄、胃部有潰瘍疾病的人，就有必要避免空腹吃水果。 . |7 G& v+ o8 q) ktvb now,tvbnow,bttvb 5 Z I+ v+ t9 o" i5.39.217.77:8898不過，若是飯後血糖高的糖尿病患者，特別是飯後血糖值高於180mg/dl 的人，還有想要瘦身者，就不宜在飯後馬上吃水果。因為水果屬單醣類食物，而且很多水果的甜度很高，屬於血糖生成指數較高的食物，若是空腹吃水果，很容易使血糖上升，刺激胰島素的分泌，並不利於瘦身。 ' g: |4 O& ]7 z o' E5 B0 w' G' S! U$ Otvb now,tvbnow,bttvb 8 o3 p4 i1 ]! t( `2 W( Y4 w5.39.217.77:8898水果是極易被吸收，並不需要在胃內停留的食物，如果在餐後才吃，在胃中停留的時間過長，反而容易造成腹脹、腹瀉或便秘等症，導致消化功能紊亂。因此，水果比較適合在餐與餐之間，被當成點心吃。而選項則建議多選擇甜度低的水果，如蕃茄、芭樂、蘋果等，以便穩定血糖，也可取代高熱量的零食，避免吃入過多的食物。 , m6 f7 O a0 ~! |1 Q" Z) p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 C6 g+ n. C9 h! T8 U E7 Y
►醫生小叮嚀3 z$ T0 \1 e; d( E
5.39.217.77:8898- K0 t: s! e& y
公仔箱論壇) J6 r* H* g/ P' l
公仔箱論壇8 X+ b7 F3 a4 Y" N6 `% |+ c
" B5 z+ G0 B: e0 H
5.39.217.77:8898/ D( g/ Y' e# {