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標題: [食肆地點] 高雄夜市王牌小吃 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:18 PM 標題: 高雄夜市王牌小吃

高雄有人氣最旺、最老牌的六合夜市，年輕人最愛的新堀江商場，和別具一格的忠孝夜市，每一夜市各有人氣王，料理不同，口味不一，唯一相同的是排隊人龍，去夜市，可不要漏掉這些在地王牌小吃！公仔箱論壇5 B7 p" R6 G4 Z

【店家名稱】: 【六合夜市】 ★鄭老牌木瓜牛奶
【連絡地址】: 六合夜市近中山二路
【連絡電話】: 無
【營業時間】: 17：00~凌晨03：00 & _) `& x) ]+ |2 M
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 木瓜牛奶40元
【服務態度】: 還不錯,人多需等! B, X( Y! f7 s% v! R" H( O/ ?
【口感評價】: 喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處公仔箱論壇3 C/ B$ ~2 m) F8 w7 p; B+ u9 l6 D
【招牌餐點】: 木瓜牛奶0 A6 U% M% |; _7 @
【歷史沿革】: 走近「鄭老牌木瓜牛奶」，看到招牌上滿滿都是名人的簽名，從政治人物到藝人，來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶，鄭老闆40多年來從水果攤轉賣果汁，賣最好的是木瓜牛奶，一天至少可賣700杯以上。
問為什麼這裡的木瓜牛奶比別人家好喝?祕訣就在於糖水，老闆堅持古法熬製，一定比例的糖經小火慢熬出黃金比例的美味糖水，加上特選新鮮木瓜和牛奶，喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處。還有番茄切盤，搭配特殊沾醬，強烈的酸甜生鮮味，是鄭老牌另一項招財武器。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 R, ~+ g1 }6 l) B
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 六合夜市~土魠魚羹! u3 C2 R  I2 b9 f  D, M  e
【連絡地址】: 六合夜市近六合二路與南台路口
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00
【收費方式】: 現金- o4 }( E2 e1 |7 d0 w1 Q# e5 c
【價位等級】: 土魠魚羹40元tvb now,tvbnow,bttvb1 y) a* ?' k) H( b
【服務態度】:親切
【口感評價】:好

【詳細菜單】: 土魠魚羹, 土魠魚米粉, 土魠魚羹麵& F7 g: d# G% d5 I
【招牌餐點】: 土魠魚羹tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 o0 L, N6 G6 G7 o
【歷史沿革】: 每天下午4 、5點，賣了30餘年的「土魠魚」，就傳出炸魚塊的香氣，惹得行經此地的路人食指大動，非停下來吃上一碗不可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 j8 B6 R) y, l% U6 s
老闆說，土魠魚都是當天到魚市購買，先切塊醃製，再現炸現賣，多年來已發展出兩種吃法：一為「乾吃」，外酥內嫩；一為放在內，與攪和著吃，魚塊吸收了湯，更加酥軟美味。的做法也有獨家祕訣，以魚骨大骨熬煮後加大白菜，再加油蔥酥，濃稠爽口，吃起來香氣十足。
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【店家名稱】: 六合夜市~鹹湯圓和魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; K, u4 T/ `* O% |
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口 ( R9 a( u3 ]: @  y+ E0 N; @
【連絡電話】:無公仔箱論壇0 Y( a  _, B% v5 B& f6 m) d2 u
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 \: ^, ~7 Q
【收費方式】: 現金4 e8 |7 @/ L+ D1 M5 m2 K# S
【價位等級】: 鹹湯圓40元、魚丸湯40元0 C5 t! ?  V$ k" P" y
【服務態度】:可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 h8 G, b, N, ^' S' O
【口感評價】:好tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ q0 x5 m' F( F1 [! U& q; k
【詳細菜單】: 鹹湯圓,魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 d3 G8 s. E) f4 F( E
【招牌餐點】: 鹹湯圓公仔箱論壇' j! @0 ~: e, v6 R" F/ A
【歷史沿革】: 許多高雄人小時候都被父母親帶來自立路口吃過湯圓，長大後，再帶妻兒來，一代接一代，重溫童年的味道。
莊老闆說，鹹湯圓都是用手工調製，糯米外皮香Ｑ可口，內餡肉燥要先調味炒過，一口咬下去，可以吸得到鮮美的湯汁。另外還有口感鮮脆的旗魚丸湯及虱目丸湯，都是真材實料魚漿製成，所以Ｑ彈有勁
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 六合夜市~海產粥 5.39.217.77:88988 P  L0 A* U5 V1 Q% v
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口 5.39.217.77:88981 N* C2 G. z" |' I2 T" v2 T0 n
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00tvb now,tvbnow,bttvb" s9 z5 g# n: R7 g% X
【收費方式】: 現金' n, _4 B$ R8 D+ k
【價位等級】: 海產粥80元、鹽蒸北極甜蝦100元5.39.217.77:8898* _7 }4 C" W: }' G, `2 {6 T2 X
【服務態度】:可公仔箱論壇; x+ D' I+ ]3 x: s
【口感評價】:好# L1 Z6 e* F5 w) ~) |+ `
【詳細菜單】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦5 W4 W, f7 l  f
【招牌餐點】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦: B9 l5 e6 s3 K: f7 e6 {, n
【歷史沿革】: 三角窗的「海產粥」和隔壁攤的「鹹湯圓」攤是兄弟檔，每天一開店就可以看到川流不息的人潮，證明這攤「海產粥」在高雄市享有盛名。
這種台式海產粥湯清料實在，最重要的是海產新鮮。老闆莊其章每天都直接到前鎮魚市場大批進貨，滿滿一碗粥裡盛裝著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產，稱得上是選料精、用料足，湯清味正，粥底先用50人分飯鍋煮出白飯，再用雞骨、豬骨熬出來的高湯煮粥，自然鮮味更上一層。
店裡的鹽蒸北極甜蝦也是一絕，加上香油、蒜頭酥、蒜頭，乾煮的鹽蒸蝦，流露真實的鮮甜味，一個人就能吃上一整盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) O% M& h- _" [! U" e
【店家網址】:無公仔箱論壇, _6 a" x. h1 D( x! w( m: l: N/ `
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【店家名稱】: 【新堀江商圈】 ★水果妹甘草芭樂
【連絡地址】: 新堀江商場文橫一路上(約在五福二路與中山二路附近)0 B) a* ~, ]: |, t+ f( e  F4 g; j
【連絡電話】: 外送專線：0917-668-313
【營業時間】: 16：00~23：00 5.39.217.77:8898! {* ~0 Z9 K: e+ |/ K% A
【收費方式】: 現金公仔箱論壇; o7 g, [* w4 z, D) G7 C
【價位等級】: 芭樂3個50元，任選3種梅粉口味公仔箱論壇) L) G+ t4 B0 M7 \2 _: u
【服務態度】:好& K( |$ S5 w2 Q) w& [, Q
【口感評價】:好
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【詳細菜單】: 水果類
【招牌餐點】: 甘草芭樂) K6 W  z$ s) u4 X) y5 k1 f
【歷史沿革】: 小小芭樂攤因為有梅粉這項法寶，每晚都擠滿人。3個50元，任選3種梅粉tvb now,tvbnow,bttvb" y/ |8 W/ m6 d0 P) q  C
到過新堀江商圈的年輕人都知道有一專賣水果口味梅粉的芭樂攤，由一對年輕夫妻研發的梅粉，有各式水果味，用來沾芭樂，更顯清甜，讓人搞不清梅粉和芭樂誰是主角？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! H" t5 @5 Y& `: N+ V2 [
梅粉有檸檬、蘋果、橘子、草莓及柳橙口味，是用新鮮水果乾燥處理後，碾碎和梅粉拌在一起，芭樂則選自高雄縣燕巢鄉的牛奶芭樂，清脆爽口，有醃過及不醃二種，醃過的入味，不醃的新鮮，各有支持者。每天400斤的芭樂，從下午4時開始賣，通常晚上10點就賣光了，想吃還得手腳快。tvb now,tvbnow,bttvb' G, ?- x( A( `- T
【店家網址】:無' o$ j1 L+ B0 _% ]
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【店家名稱】: 【忠孝夜市】 ★鹽酥雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ j" [. K  k8 S
【連絡地址】: 忠孝夜市忠孝二路與青年路口附近
【連絡電話】:無
【營業時間】: 16：00~凌晨1：00 tvb now,tvbnow,bttvb% f9 f! p' v+ d6 x, o
【收費方式】: 現金公仔箱論壇, P+ Q* N) ?. K; @- M& m
【價位等級】: 每份約10~40元,看購買數量 0 k+ v1 U0 e# W9 p5 U
【服務態度】:好tvb now,tvbnow,bttvb! [& n) O! J1 @/ d# P* z
【口感評價】:佳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; d. Q1 j5 F3 c
【詳細菜單】: 常見鹹酥雞材料- Z0 r4 R0 v: h& U- k: k9 h6 R; d
【招牌餐點】: 鹹酥雞6 R9 ^# U2 f4 \% W: |
【歷史沿革】: 每一種食材都處理得乾乾淨淨，是老闆娘最引以為傲的。10~40元% X) ], _  T5 d/ a8 B
青年路口賣「鹽酥雞」的夫妻賣了23年的鹽酥雞，依然堅持每一步作業都親力親為，透早就到市場採購，返家後逐一洗淨處理，魷魚一定要前鎮魚市買的，雞肉也堅持用有品牌的。
即使是路邊攤，老闆娘吳張美玉依然依小吃店的廚師規定，取得丙級證照，而且所有炸品都先滷過才炸，香酥之外，還有淡淡的滷汁味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X  Y+ ?' \. K6 r, W6 y+ Z
老闆更堅持不用回鍋油，每天更換新油，還備有濾油設備，讓鹽酥雞香酥不油膩，更確保衛生安全。
【店家網址】:無; O$ p$ F8 K0 P1 y

【店家名稱】: 【忠孝夜市】★新鮮果汁攤
【連絡地址】: 忠孝夜市青年路口 4 y/ m6 V* D2 x; L) I9 }3 |
【連絡電話】:無
【營業時間】: 16：00~凌晨1：00公仔箱論壇. p: o. T6 \* \$ M6 r
【收費方式】: 現金TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 X3 g/ w; o" n; W+ ?0 N
【價位等級】: 1杯40~50元
【服務態度】:好
【口感評價】:佳6 B$ Q$ _; }0 h# m
【詳細菜單】:各類果汁
【招牌餐點】:胡蘿蔔汁tvb now,tvbnow,bttvb( C& N- }1 B, @; z4 `  _
【歷史沿革】: 忠孝夜市內有家著名「果汁攤」，賣了22年，特選新鮮水果榨汁，除香稠濃郁的木瓜牛奶外，最受消費者喜歡的就是胡蘿蔔汁，加入一定比例的鳳梨和芭樂，喝起來有淡淡的鳳梨和芭樂香，還可去除胡蘿蔔的生腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U, }0 f/ G* w# N) j0 D
業者還開發出綜合果汁、美白蔬果汁、番茄切盤，都是女性消費者的最愛。老闆說，賣果汁絕對要選好水果，不要以為榨汁就用品質或賣相都差的水果，其實水果如果熟度、甜度不夠，顧客的嘴一吃就知道，所以寧願選品質好的水果，打出來的果汁才夠味。
【店家網址】:無

作者: lil_yuky 時間: 2006-11-27 10:36 AM

最衰無相啦

作者: tonyyyf 時間: 2006-11-28 07:59 PM

THX

作者: jollybee 時間: 2006-11-28 10:58 PM

hav u ever been to taiwan???? or a u a taiwanese?

作者: yow8309 時間: 2006-11-29 12:52 AM

Would be nice to see some photo

作者: Kinki814 時間: 2006-11-30 11:09 AM

見到都好想去食。

作者: peterpan6364 時間: 2006-12-2 12:48 PM

thanks for sharing

作者: killer020185 時間: 2006-12-2 02:27 PM

還沒去過台灣啦...

作者: falcoy 時間: 2006-12-8 02:02 PM

謝謝，到高雄一定去吃

作者: hngtsai 時間: 2007-1-15 01:11 AM

wow! thanks for sharing te secret recipes with us. I really love 小吃.

作者: ado2323 時間: 2007-1-15 12:44 PM

looks pretty good and cheap.. thx for sharing

作者: kelvinzyx 時間: 2007-1-15 09:53 PM

最衰無相啦

作者: wongchiman 時間: 2007-1-28 03:04 AM

I have been to tainan 夜市,is really fantastic.Lots of people,food is yummy......I think is similar to the one in 高雄.I will go there again in summer time.

作者: carmen_girl 時間: 2007-1-28 07:06 AM

i will go to taiwan if i have chance..haha

作者: 52853301 時間: 2007-2-1 04:54 PM

我好想也去吃啊

作者: cheekean 時間: 2007-10-21 09:53 AM 標題: 回復 #1 dororo 的帖子

i like travel 2 taiwan:onion05: :onion05:

作者: pennybobo 時間: 2007-10-25 01:20 PM

作者: kent8118 時間: 2007-11-5 09:37 PM

♡♡ Thanks For Sharing!!! ♡♡

作者: Alan8166 時間: 2007-11-6 11:45 AM

Thanks...

作者: Alan8166 時間: 2007-11-9 03:32 PM

Thanks..

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 08:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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