標題: [食肆地點] 高雄夜市王牌小吃 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:18 PM     標題: 高雄夜市王牌小吃

高雄有人氣最旺、最老牌的六合夜市，年輕人最愛的新堀江商場，和別具一格的忠孝夜市，每一夜市各有人氣王，料理不同，口味不一，唯一相同的是排隊人龍，去夜市，可不要漏掉這些在地王牌小吃！ 公仔箱論壇1 c0 W1 y0 L' l
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【店家名稱】: 【六合夜市】 ★鄭老牌木瓜牛奶tvb now,tvbnow,bttvb0 \4 o3 ^5 ?' }1 n
【連絡地址】: 六合夜市近中山二路
. T6 D2 r( W4 n5.39.217.77:8898【連絡電話】: 無
) \0 ^; [, r, t+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【營業時間】: 17：00~凌晨03：00 * k) q' e  P( _; H0 o. l$ I
【收費方式】: 現金公仔箱論壇% [8 Y' a) F# I( }3 P
【價位等級】: 木瓜牛奶40元
7 Z5 E  d; j. P3 X0 l1 }【服務態度】: 還不錯,人多需等
8 P- d8 N. F4 a3 ]! p1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【口感評價】: 喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處
6 y/ d  v' I" i: i【招牌餐點】: 木瓜牛奶
5 ^4 y* |8 u, A8 r9 h/ u【歷史沿革】: 走近「鄭老牌木瓜牛奶」，看到招牌上滿滿都是名人的簽名，從政治人物到藝人，來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶，鄭老闆40多年來從水果攤轉賣果汁，賣最好的是木瓜牛奶，一天至少可賣700杯以上。 6 J. Z' Q( s- u/ B- R
問為什麼這裡的木瓜牛奶比別人家好喝?祕訣就在於糖水，老闆堅持古法熬製，一定比例的糖經小火慢熬出黃金比例的美味糖水，加上特選新鮮木瓜和牛奶，喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處。還有番茄切盤，搭配特殊沾醬，強烈的酸甜生鮮味，是鄭老牌另一項招財武器。
& y* a1 w+ n0 q& L+ k+ @【店家網址】:無5.39.217.77:88989 l" @+ m' j4 R- W& l7 A4 {+ ~

& P6 ?# \+ `! W5 l$ L5.39.217.77:8898【店家名稱】: 六合夜市~土魠魚羹5.39.217.77:88988 L/ m) W7 c& t+ Q" h$ R) Y
【連絡地址】: 六合夜市近六合二路與南台路口 . p! J8 L6 t1 Y, R- N0 Z. c, Q
【連絡電話】:無tvb now,tvbnow,bttvb/ {( Y4 K4 O4 N  h% \9 G& j3 ^# l
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00
7 C7 o& j$ i. P! c/ ^9 W- {/ v$ c1 f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb【收費方式】: 現金* w  o3 Y& W7 [1 y9 ]( [
【價位等級】: 土魠魚羹40元: j* m% d- y2 N' {. j  _$ \
【服務態度】:親切
2 c/ ]0 Z* x. ~8 g' e  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【口感評價】:好
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9 Z4 ~( }; U" P8 V) y【詳細菜單】: 土魠魚羹, 土魠魚米粉, 土魠魚羹麵
# F7 K: H- K8 \9 g% p2 D! Q【招牌餐點】: 土魠魚羹公仔箱論壇6 [1 P  h1 `* R6 X4 B, z% s' i5 k5 K4 m8 _
【歷史沿革】: 每天下午4 、5點，賣了30餘年的「土魠魚」，就傳出炸魚塊的香氣，惹得行經此地的路人食指大動，非停下來吃上一碗不可。
0 F7 J  t! [- G) C: ^老闆說，土魠魚都是當天到魚市購買，先切塊醃製，再現炸現賣，多年來已發展出兩種吃法：一為「乾吃」，外酥內嫩；一為放在內，與攪和著吃，魚塊吸收了湯，更加酥軟美味。的做法也有獨家祕訣，以魚骨大骨熬煮後加大白菜，再加油蔥酥，濃稠爽口，吃起來香氣十足。
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8 i; Z6 w* _. B2 k) U公仔箱論壇【店家名稱】: 六合夜市~鹹湯圓和魚丸湯5.39.217.77:8898) e+ |6 \( R( b$ N
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口
" j( M# b: \6 H6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【連絡電話】:無tvb now,tvbnow,bttvb! Z. {" }5 M# b2 h, P2 J. w
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00 5.39.217.77:88989 l2 T# B6 |, V: G$ ^
【收費方式】: 現金
" M* b+ F4 N: L& y4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【價位等級】: 鹹湯圓40元、魚丸湯40元
+ N3 R1 t5 M* z3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【服務態度】:可3 V- z$ U9 H9 N! `
【口感評價】:好5.39.217.77:8898$ `. E5 p$ }; D6 c
【詳細菜單】: 鹹湯圓,魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 L# ^4 e& D8 n
【招牌餐點】: 鹹湯圓
5 P% P' x5 |/ J. ~& `* R; itvb now,tvbnow,bttvb【歷史沿革】: 許多高雄人小時候都被父母親帶來自立路口吃過湯圓，長大後，再帶妻兒來，一代接一代，重溫童年的味道。
6 u9 d# a& B+ r5 b/ f公仔箱論壇莊老闆說，鹹湯圓都是用手工調製，糯米外皮香Ｑ可口，內餡肉燥要先調味炒過，一口咬下去，可以吸得到鮮美的湯汁。另外還有口感鮮脆的旗魚丸湯及虱目丸湯，都是真材實料魚漿製成，所以Ｑ彈有勁tvb now,tvbnow,bttvb5 b$ [6 L0 A+ _0 Z1 S1 Z1 D5 l
【店家網址】:無
  C7 ]: p" B; u: Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ^' ~' I; }3 c2 G+ k

5 k7 e4 F4 E4 P# S+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家名稱】: 六合夜市~海產粥
" w9 F; v. s" {' j【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口
6 u8 l+ z& r2 b0 H8 x/ P9 D5 v4 q! d% |【連絡電話】:無
% w' j; x7 ^! ]: i【營業時間】: 17：00~凌晨02：00tvb now,tvbnow,bttvb% q% B' A' z1 B/ b
【收費方式】: 現金
% H* S$ o3 E. ?' W3 n- x/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【價位等級】: 海產粥80元、鹽蒸北極甜蝦100元公仔箱論壇. _$ h1 z* m# K& H( e
【服務態度】:可
4 e4 {% q9 x$ n" R3 S9 X【口感評價】:好
; I; D% f( T0 l0 g8 ?" W1 f5.39.217.77:8898【詳細菜單】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* S5 F& L$ G$ T: _
【招牌餐點】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦5.39.217.77:8898+ z( X. T# Q5 k5 P5 n
【歷史沿革】: 三角窗的「海產粥」和隔壁攤的「鹹湯圓」攤是兄弟檔，每天一開店就可以看到川流不息的人潮，證明這攤「海產粥」在高雄市享有盛名。
3 `  a$ [8 w/ D0 t; h: q5.39.217.77:8898這種台式海產粥湯清料實在，最重要的是海產新鮮。老闆莊其章每天都直接到前鎮魚市場大批進貨，滿滿一碗粥裡盛裝著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產，稱得上是選料精、用料足，湯清味正，粥底先用50人分飯鍋煮出白飯，再用雞骨、豬骨熬出來的高湯煮粥，自然鮮味更上一層。
9 X, Y$ m% t0 f0 _2 v' W5.39.217.77:8898店裡的鹽蒸北極甜蝦也是一絕，加上香油、蒜頭酥、蒜頭，乾煮的鹽蒸蝦，流露真實的鮮甜味，一個人就能吃上一整盤。
: K  k- F$ X$ g1 a- M6 X【店家網址】:無
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【店家名稱】: 【新堀江商圈】 ★水果妹甘草芭樂 公仔箱論壇* f# o" B3 O2 r! u0 \( \. w* k7 l) ^
【連絡地址】: 新堀江商場文橫一路上(約在五福二路與中山二路附近)
/ y: G  ~- _! `1 `tvb now,tvbnow,bttvb【連絡電話】: 外送專線：0917-668-313
  P6 K$ `: K' F( Z& C公仔箱論壇【營業時間】: 16：00~23：00
( q9 W7 g7 w, p! n9 S4 i8 T/ f0 j【收費方式】: 現金
% ~1 T) t7 }( Q- D  p# F【價位等級】: 芭樂3個50元，任選3種梅粉口味
6 B' S- x8 e: R0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【服務態度】:好5.39.217.77:8898* g" q4 ^. X7 m7 B8 M! n
【口感評價】:好5.39.217.77:88988 b* V5 U% F# J( @+ \
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【詳細菜單】: 水果類
; A! H2 `( I1 `' e. y公仔箱論壇【招牌餐點】: 甘草芭樂tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ P) q/ _' j! d7 d: U
【歷史沿革】: 小小芭樂攤因為有梅粉這項法寶，每晚都擠滿人。3個50元，任選3種梅粉1 C" @: g( i: [' g3 X# T7 c
到過新堀江商圈的年輕人都知道有一專賣水果口味梅粉的芭樂攤，由一對年輕夫妻研發的梅粉，有各式水果味，用來沾芭樂，更顯清甜，讓人搞不清梅粉和芭樂誰是主角？
, _& S) P5 A: L" E& y4 D- D5.39.217.77:8898梅粉有檸檬、蘋果、橘子、草莓及柳橙口味，是用新鮮水果乾燥處理後，碾碎和梅粉拌在一起，芭樂則選自高雄縣燕巢鄉的牛奶芭樂，清脆爽口，有醃過及不醃二種，醃過的入味，不醃的新鮮，各有支持者。每天400斤的芭樂，從下午4時開始賣，通常晚上10點就賣光了，想吃還得手腳快。) j) Y; @* l- J" t* l* A  @5 B
【店家網址】:無
8 |% N1 L9 m7 E7 I; f) m) e+ {公仔箱論壇2 b  {% B, U& y; ?
【店家名稱】: 【忠孝夜市】 ★鹽酥雞
8 f" O' j$ V, j& B8 u) E- o9 J5.39.217.77:8898【連絡地址】: 忠孝夜市忠孝二路與青年路口附近
; D0 I, [6 p7 p/ G" I% [【連絡電話】:無
/ B  |: g* E, K. O( C【營業時間】: 16：00~凌晨1：00 tvb now,tvbnow,bttvb- q! Q) {0 [, @5 C: t
【收費方式】: 現金7 |2 W; _' {( i+ N; a  G  s) K
【價位等級】: 每份約10~40元,看購買數量
8 X6 K/ S0 n" k0 m+ M公仔箱論壇【服務態度】:好公仔箱論壇& u. T$ n4 E/ ?( E6 t
【口感評價】:佳
5 z, l* {( S  o( G0 R# W. Mtvb now,tvbnow,bttvb
! U4 o. t7 [4 V4 `0 G6 ]# c8 t【詳細菜單】: 常見鹹酥雞材料
3 r' @# o; g' o" ~【招牌餐點】: 鹹酥雞+ `, j2 F7 w5 G$ h* K1 n# T
【歷史沿革】: 每一種食材都處理得乾乾淨淨，是老闆娘最引以為傲的。10~40元
$ t# Q4 P( M) Z8 m公仔箱論壇青年路口賣「鹽酥雞」的夫妻賣了23年的鹽酥雞，依然堅持每一步作業都親力親為，透早就到市場採購，返家後逐一洗淨處理，魷魚一定要前鎮魚市買的，雞肉也堅持用有品牌的。
$ r. y1 Q9 V$ L3 {! I2 d公仔箱論壇即使是路邊攤，老闆娘吳張美玉依然依小吃店的廚師規定，取得丙級證照，而且所有炸品都先滷過才炸，香酥之外，還有淡淡的滷汁味。
  o1 c, i0 o9 r# N/ S2 y& F4 A  q+ ltvb now,tvbnow,bttvb老闆更堅持不用回鍋油，每天更換新油，還備有濾油設備，讓鹽酥雞香酥不油膩，更確保衛生安全。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! Z( N- l( Z0 N# }2 a
【店家網址】:無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) G; g! o2 W

' G0 J! C' K. mtvb now,tvbnow,bttvb【店家名稱】: 【忠孝夜市】★新鮮果汁攤tvb now,tvbnow,bttvb* H# Q: H# T' e# I8 `) \
【連絡地址】: 忠孝夜市青年路口 9 l. a8 B3 h8 p' J9 B( x
【連絡電話】:無$ C0 n6 e9 X2 z) A: }
【營業時間】: 16：00~凌晨1：00公仔箱論壇- c! X2 u* I( b2 c" e
【收費方式】: 現金5.39.217.77:8898) q' K. G5 }5 c7 g- H' F0 f! z
【價位等級】: 1杯40~50元tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ T3 T3 Z( K# e: u
【服務態度】:好
$ c! `1 W# J/ g) m8 [tvb now,tvbnow,bttvb【口感評價】:佳
3 c0 d& g' u3 n9 ptvb now,tvbnow,bttvb【詳細菜單】:各類果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 }2 [: \+ u% j2 N" i& c$ q4 l8 E
【招牌餐點】:胡蘿蔔汁
$ h* D& `, G) `, V2 Y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【歷史沿革】: 忠孝夜市內有家著名「果汁攤」，賣了22年，特選新鮮水果榨汁，除香稠濃郁的木瓜牛奶外，最受消費者喜歡的就是胡蘿蔔汁，加入一定比例的鳳梨和芭樂，喝起來有淡淡的鳳梨和芭樂香，還可去除胡蘿蔔的生腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" e0 l# ^6 ?
業者還開發出綜合果汁、美白蔬果汁、番茄切盤，都是女性消費者的最愛。老闆說，賣果汁絕對要選好水果，不要以為榨汁就用品質或賣相都差的水果，其實水果如果熟度、甜度不夠，顧客的嘴一吃就知道，所以寧願選品質好的水果，打出來的果汁才夠味。 + c  N' o: z- m) k- K
【店家網址】:無

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作者: lil_yuky    時間: 2006-11-27 10:36 AM

最衰無相啦

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 07:59 PM

THX

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作者: jollybee    時間: 2006-11-28 10:58 PM

hav u ever been to taiwan???? or a u a taiwanese?

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作者: yow8309    時間: 2006-11-29 12:52 AM

Would be nice to see some photo

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作者: Kinki814    時間: 2006-11-30 11:09 AM

見到都好想去食。

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作者: peterpan6364    時間: 2006-12-2 12:48 PM

thanks for sharing

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作者: killer020185    時間: 2006-12-2 02:27 PM

還沒去過台灣啦...

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作者: falcoy    時間: 2006-12-8 02:02 PM

謝謝，到高雄一定去吃

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作者: hngtsai    時間: 2007-1-15 01:11 AM

wow! thanks for sharing te secret recipes with us. I really love 小吃.

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作者: ado2323    時間: 2007-1-15 12:44 PM

looks pretty good and cheap.. thx for sharing

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作者: kelvinzyx    時間: 2007-1-15 09:53 PM

最衰無相啦

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作者: wongchiman    時間: 2007-1-28 03:04 AM

I have been to tainan 夜市,is really fantastic.Lots of people,food is yummy......I think is similar to the one in 高雄.I will go there again in summer time.

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-28 07:06 AM

i will go to taiwan if i have chance..haha

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:54 PM

我好想也去吃啊

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作者: cheekean    時間: 2007-10-21 09:53 AM     標題: 回復 #1 dororo 的帖子

i like travel 2 taiwan:onion05: :onion05:

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作者: pennybobo    時間: 2007-10-25 01:20 PM

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作者: kent8118    時間: 2007-11-5 09:37 PM

♡♡ Thanks For Sharing!!!  ♡♡

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-6 11:45 AM

Thanks...

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-9 03:32 PM

Thanks..

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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