標題: [食肆地點] 高雄夜市王牌小吃 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:18 PM     標題: 高雄夜市王牌小吃

高雄有人氣最旺、最老牌的六合夜市，年輕人最愛的新堀江商場，和別具一格的忠孝夜市，每一夜市各有人氣王，料理不同，口味不一，唯一相同的是排隊人龍，去夜市，可不要漏掉這些在地王牌小吃！
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/ u1 b7 @7 O6 s$ q) t* Z【店家名稱】: 【六合夜市】 ★鄭老牌木瓜牛奶0 K, G' [: Q+ L! H
【連絡地址】: 六合夜市近中山二路
) h) ?4 D$ p8 U8 Q( ]公仔箱論壇【連絡電話】: 無tvb now,tvbnow,bttvb3 n1 T8 V3 g) S: i& J
【營業時間】: 17：00~凌晨03：00 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- F0 s# U8 u6 ^7 R
【收費方式】: 現金2 J1 b# z4 a, i9 c
【價位等級】: 木瓜牛奶40元
5 |8 H1 q% z9 T3 L& P1 P1 m1 |3 Wtvb now,tvbnow,bttvb【服務態度】: 還不錯,人多需等
& o" x* `" P2 Y/ ~【口感評價】: 喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處tvb now,tvbnow,bttvb3 K. b0 e9 Q( o7 y' ^4 ^' p
【招牌餐點】: 木瓜牛奶5.39.217.77:8898( ~- M% P4 _8 V  O1 r3 }; L
【歷史沿革】: 走近「鄭老牌木瓜牛奶」，看到招牌上滿滿都是名人的簽名，從政治人物到藝人，來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶，鄭老闆40多年來從水果攤轉賣果汁，賣最好的是木瓜牛奶，一天至少可賣700杯以上。 tvb now,tvbnow,bttvb. e& {$ l4 Y% j9 E5 o4 |1 O
問為什麼這裡的木瓜牛奶比別人家好喝?祕訣就在於糖水，老闆堅持古法熬製，一定比例的糖經小火慢熬出黃金比例的美味糖水，加上特選新鮮木瓜和牛奶，喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處。還有番茄切盤，搭配特殊沾醬，強烈的酸甜生鮮味，是鄭老牌另一項招財武器。 tvb now,tvbnow,bttvb- U6 ?6 N5 y9 _; a2 ?
【店家網址】:無
: G/ A1 y( X' w. ~' ~% f+ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 v. @( `! k* z6 S+ D- P# \$ e7 V
【店家名稱】: 六合夜市~土魠魚羹6 x8 C& k: y. I7 r* z+ G. N
【連絡地址】: 六合夜市近六合二路與南台路口
: `; F0 ]  a. \7 k( Y6 B4 }tvb now,tvbnow,bttvb【連絡電話】:無
  B: C+ w- b2 F2 F/ l. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營業時間】: 17：00~凌晨02：005.39.217.77:8898: B8 o) K  A* n5 e& D8 J, L' X
【收費方式】: 現金5.39.217.77:8898# }" n) m& a7 N
【價位等級】: 土魠魚羹40元
2 y, ]* M: R" t* d( K( o* o公仔箱論壇【服務態度】:親切
0 u! Q" U. g, [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【口感評價】:好5.39.217.77:8898( F. K. u1 ]: k1 y- P

; |( ]+ n, o1 q# a6 U; P/ g) r; Ptvb now,tvbnow,bttvb【詳細菜單】: 土魠魚羹, 土魠魚米粉, 土魠魚羹麵公仔箱論壇9 O( ^' q* U! s$ U9 T# G! s1 H. d
【招牌餐點】: 土魠魚羹4 i& q, V( Y8 L( Q* j, s
【歷史沿革】: 每天下午4 、5點，賣了30餘年的「土魠魚」，就傳出炸魚塊的香氣，惹得行經此地的路人食指大動，非停下來吃上一碗不可。 * I* M/ A2 h# x) Z
老闆說，土魠魚都是當天到魚市購買，先切塊醃製，再現炸現賣，多年來已發展出兩種吃法：一為「乾吃」，外酥內嫩；一為放在內，與攪和著吃，魚塊吸收了湯，更加酥軟美味。的做法也有獨家祕訣，以魚骨大骨熬煮後加大白菜，再加油蔥酥，濃稠爽口，吃起來香氣十足。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 d% h' z* I

$ Q( n4 H. R- \$ p5.39.217.77:8898; E7 f) C& ?8 S
【店家名稱】: 六合夜市~鹹湯圓和魚丸湯
. ^0 l; ]/ ^3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口 公仔箱論壇% c9 t  Y2 E" m/ ^; d
【連絡電話】:無
/ \) S/ T- `+ y% E7 k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【營業時間】: 17：00~凌晨02：00
3 ?9 i. I) u$ \tvb now,tvbnow,bttvb【收費方式】: 現金
' @# _0 N8 x4 }: \3 U6 M2 c5 ptvb now,tvbnow,bttvb【價位等級】: 鹹湯圓40元、魚丸湯40元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; b7 B& u, @* x
【服務態度】:可/ p0 n' c# {) [9 P. ?- o- v
【口感評價】:好
/ w! F( }1 o, r- e/ W【詳細菜單】: 鹹湯圓,魚丸湯
$ C) p4 c8 Q# x: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【招牌餐點】: 鹹湯圓
$ {( m6 a' s3 \! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【歷史沿革】: 許多高雄人小時候都被父母親帶來自立路口吃過湯圓，長大後，再帶妻兒來，一代接一代，重溫童年的味道。 ; l" [2 Y8 O0 P( N# P
莊老闆說，鹹湯圓都是用手工調製，糯米外皮香Ｑ可口，內餡肉燥要先調味炒過，一口咬下去，可以吸得到鮮美的湯汁。另外還有口感鮮脆的旗魚丸湯及虱目丸湯，都是真材實料魚漿製成，所以Ｑ彈有勁tvb now,tvbnow,bttvb) `1 S' e; B( E) \) h9 p) X
【店家網址】:無公仔箱論壇) g0 ?" M+ G* v, I* b6 Y( f0 Y' u
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5 f# `& {7 U" ?* gtvb now,tvbnow,bttvb【店家名稱】: 六合夜市~海產粥
5 o) s. S$ |+ P: b  G) M% d$ e# B公仔箱論壇【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口
8 Q  J& B) ^9 t" }5 }/ J【連絡電話】:無
7 f, A* P0 L- B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【營業時間】: 17：00~凌晨02：00
0 F2 V* o; D& W) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【收費方式】: 現金TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( \8 ?  Y* W9 w" y2 h  a
【價位等級】: 海產粥80元、鹽蒸北極甜蝦100元5.39.217.77:8898$ H/ Q' f% H9 J& u# K. ?' u
【服務態度】:可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 m' e3 K* C8 Y
【口感評價】:好
) h* c5 ~2 p  o6 A【詳細菜單】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 `/ B, W7 J% R
【招牌餐點】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦5.39.217.77:8898' J5 Y; d6 n5 W! _6 p1 h; b
【歷史沿革】: 三角窗的「海產粥」和隔壁攤的「鹹湯圓」攤是兄弟檔，每天一開店就可以看到川流不息的人潮，證明這攤「海產粥」在高雄市享有盛名。
4 n4 P7 \2 c9 d( E這種台式海產粥湯清料實在，最重要的是海產新鮮。老闆莊其章每天都直接到前鎮魚市場大批進貨，滿滿一碗粥裡盛裝著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產，稱得上是選料精、用料足，湯清味正，粥底先用50人分飯鍋煮出白飯，再用雞骨、豬骨熬出來的高湯煮粥，自然鮮味更上一層。
1 v' ?, r+ r4 o$ K' J店裡的鹽蒸北極甜蝦也是一絕，加上香油、蒜頭酥、蒜頭，乾煮的鹽蒸蝦，流露真實的鮮甜味，一個人就能吃上一整盤。 % m4 e7 M6 Z& P1 m: n
【店家網址】:無5.39.217.77:8898' z( `, |9 Q4 {; r5 U
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【店家名稱】: 【新堀江商圈】 ★水果妹甘草芭樂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]4 q$ E$ r& m( |
【連絡地址】: 新堀江商場文橫一路上(約在五福二路與中山二路附近)
. c2 |- d) }/ P: w【連絡電話】: 外送專線：0917-668-313
+ T3 y' e" m  {& ?9 @5 O1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營業時間】: 16：00~23：00 tvb now,tvbnow,bttvb9 }% ?; E9 }5 [: X" [
【收費方式】: 現金tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; [3 ]' s0 R/ R% E  }% [
【價位等級】: 芭樂3個50元，任選3種梅粉口味- I3 s7 z6 g, B4 S0 h
【服務態度】:好公仔箱論壇- f$ C# h& E# I+ Q
【口感評價】:好
, Z$ \! I; U2 s; O4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \/ i* E# |0 Z( E' x$ {$ n5 ]【詳細菜單】: 水果類
/ p4 E" o: E2 R5 A7 h+ b% l【招牌餐點】: 甘草芭樂tvb now,tvbnow,bttvb8 N' ~1 J1 e& u5 Z1 ~0 I
【歷史沿革】: 小小芭樂攤因為有梅粉這項法寶，每晚都擠滿人。3個50元，任選3種梅粉
6 ]$ Q* z* \$ L3 K$ l到過新堀江商圈的年輕人都知道有一專賣水果口味梅粉的芭樂攤，由一對年輕夫妻研發的梅粉，有各式水果味，用來沾芭樂，更顯清甜，讓人搞不清梅粉和芭樂誰是主角？
5 J1 O5 ^' t9 `$ b  u3 N5.39.217.77:8898梅粉有檸檬、蘋果、橘子、草莓及柳橙口味，是用新鮮水果乾燥處理後，碾碎和梅粉拌在一起，芭樂則選自高雄縣燕巢鄉的牛奶芭樂，清脆爽口，有醃過及不醃二種，醃過的入味，不醃的新鮮，各有支持者。每天400斤的芭樂，從下午4時開始賣，通常晚上10點就賣光了，想吃還得手腳快。* v) A* A- s$ I0 g; ]+ h0 T4 d" `
【店家網址】:無/ u# f6 X+ @- c' T

/ o0 ]( d( D- |$ y) Ltvb now,tvbnow,bttvb【店家名稱】: 【忠孝夜市】 ★鹽酥雞 0 i/ v! e: U" t8 r0 s
【連絡地址】: 忠孝夜市忠孝二路與青年路口附近
% k" n2 Z( x/ h【連絡電話】:無
# Z) a+ A/ y; N# u: W: @6 G" r6 r1 G公仔箱論壇【營業時間】: 16：00~凌晨1：00 6 r3 b7 I7 G8 w: ~0 f
【收費方式】: 現金
8 ]$ b$ n$ B6 E: O公仔箱論壇【價位等級】: 每份約10~40元,看購買數量
& t$ q4 L8 |/ Y4 P% {【服務態度】:好
0 h- M) k4 O0 W, P; i" D0 I! R【口感評價】:佳公仔箱論壇* G$ i$ r! J6 B) K- E

2 W8 c& d" u+ q2 Q. W2 d, O5.39.217.77:8898【詳細菜單】: 常見鹹酥雞材料
* D1 Y0 Z6 `3 V9 C0 {! k# ^$ }5.39.217.77:8898【招牌餐點】: 鹹酥雞公仔箱論壇7 u: u# }6 h# c9 Q$ ^. @: I
【歷史沿革】: 每一種食材都處理得乾乾淨淨，是老闆娘最引以為傲的。10~40元
1 U2 `! B4 y) ]" j5 }, Ftvb now,tvbnow,bttvb青年路口賣「鹽酥雞」的夫妻賣了23年的鹽酥雞，依然堅持每一步作業都親力親為，透早就到市場採購，返家後逐一洗淨處理，魷魚一定要前鎮魚市買的，雞肉也堅持用有品牌的。 - H! M7 k8 J4 F
即使是路邊攤，老闆娘吳張美玉依然依小吃店的廚師規定，取得丙級證照，而且所有炸品都先滷過才炸，香酥之外，還有淡淡的滷汁味。 5.39.217.77:88983 ^( c  b  f* e5 j  t3 N* w
老闆更堅持不用回鍋油，每天更換新油，還備有濾油設備，讓鹽酥雞香酥不油膩，更確保衛生安全。 % P3 X0 g! ]* O
【店家網址】:無
- w2 c; r1 Y& {8 a$ L7 ?0 T5.39.217.77:8898; c* C4 t$ {/ h/ ]1 X
【店家名稱】: 【忠孝夜市】★新鮮果汁攤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M* E, K, l- R4 h2 w
【連絡地址】: 忠孝夜市青年路口
4 ^  }3 T* z3 p5 Z, N7 etvb now,tvbnow,bttvb【連絡電話】:無tvb now,tvbnow,bttvb; }* E8 c" E6 @5 R
【營業時間】: 16：00~凌晨1：005.39.217.77:8898- Z1 Y" T7 a0 [0 C, C, L' s
【收費方式】: 現金
- e% c8 N$ R7 S3 H- l1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【價位等級】: 1杯40~50元
/ T5 v- \6 u: \. x  Y, F1 J2 H【服務態度】:好& ^+ d% W3 t8 p  K& g/ _, v
【口感評價】:佳
& o6 l% j9 t7 }, A0 j( K【詳細菜單】:各類果汁
* L' G/ n/ h& |! N【招牌餐點】:胡蘿蔔汁
) Q* j3 f" Z  k3 V( ~tvb now,tvbnow,bttvb【歷史沿革】: 忠孝夜市內有家著名「果汁攤」，賣了22年，特選新鮮水果榨汁，除香稠濃郁的木瓜牛奶外，最受消費者喜歡的就是胡蘿蔔汁，加入一定比例的鳳梨和芭樂，喝起來有淡淡的鳳梨和芭樂香，還可去除胡蘿蔔的生腥味。
7 @- M; G, F/ I3 b9 W9 S2 }5.39.217.77:8898業者還開發出綜合果汁、美白蔬果汁、番茄切盤，都是女性消費者的最愛。老闆說，賣果汁絕對要選好水果，不要以為榨汁就用品質或賣相都差的水果，其實水果如果熟度、甜度不夠，顧客的嘴一吃就知道，所以寧願選品質好的水果，打出來的果汁才夠味。 公仔箱論壇( n  B& u( w, D+ s  L+ t! D* y
【店家網址】:無

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作者: lil_yuky    時間: 2006-11-27 10:36 AM

最衰無相啦

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 07:59 PM

THX

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作者: jollybee    時間: 2006-11-28 10:58 PM

hav u ever been to taiwan???? or a u a taiwanese?

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作者: yow8309    時間: 2006-11-29 12:52 AM

Would be nice to see some photo

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作者: Kinki814    時間: 2006-11-30 11:09 AM

見到都好想去食。

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作者: peterpan6364    時間: 2006-12-2 12:48 PM

thanks for sharing

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作者: killer020185    時間: 2006-12-2 02:27 PM

還沒去過台灣啦...

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作者: falcoy    時間: 2006-12-8 02:02 PM

謝謝，到高雄一定去吃

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作者: hngtsai    時間: 2007-1-15 01:11 AM

wow! thanks for sharing te secret recipes with us. I really love 小吃.

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作者: ado2323    時間: 2007-1-15 12:44 PM

looks pretty good and cheap.. thx for sharing

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作者: kelvinzyx    時間: 2007-1-15 09:53 PM

最衰無相啦

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作者: wongchiman    時間: 2007-1-28 03:04 AM

I have been to tainan 夜市,is really fantastic.Lots of people,food is yummy......I think is similar to the one in 高雄.I will go there again in summer time.

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作者: carmen_girl    時間: 2007-1-28 07:06 AM

i will go to taiwan if i have chance..haha

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作者: 52853301    時間: 2007-2-1 04:54 PM

我好想也去吃啊

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作者: cheekean    時間: 2007-10-21 09:53 AM     標題: 回復 #1 dororo 的帖子

i like travel 2 taiwan:onion05: :onion05:

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作者: pennybobo    時間: 2007-10-25 01:20 PM

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作者: kent8118    時間: 2007-11-5 09:37 PM

♡♡ Thanks For Sharing!!!  ♡♡

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-6 11:45 AM

Thanks...

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-9 03:32 PM

Thanks..

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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