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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( Z: e$ F: S! y; t/ S

淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒
6吋蛋糕模公仔箱論壇+ B6 X) u3 R8 c; F6 Z, i+ |

做法：% j% e& X; r! @5 W; [
1. 先把馬利餅弄碎5.39.217.77:88981 I: _& h5 T/ Q1 }' U7 o
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- h$ S8 P" R( i$ @
4. 篩上一層馬利餅碎，
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          公仔箱論壇3 s8 Y+ n9 B: p3 W
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方法二9 _# }) ?4 c4 e1 E

材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇5 `$ p9 U9 [5 ^/ i* z
淡忌廉  500 毫升  7 T; ?0 p3 d+ [* d# g
煉奶  120 克  tvb now,tvbnow,bttvb+ g" p7 A- \; S) w. c, R
嘉頓馬利餅  1 筒  3 d( W7 B! F/ I! h0 V" c9 }
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  6 l4 j$ \: k6 `9 Q. x# a& G* }
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  2 Y  m, C; h( r* E2 I# Y- j# q
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 r) E" o* K
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格

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馬利餅係超市有得買) R8 E- m: E8 o: t
5.39.217.77:88986 h6 I: b) U  b) G) X+ s: l) k4 s
心得:5.39.217.77:8898: Y5 N. d- p5 o& G$ w- q
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類8 Z# |: j! f# S* v3 L; u
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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