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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]
作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:15 PM     標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
& U6 }0 j( t3 A5.39.217.77:8898材料:tvb now,tvbnow,bttvb) A) ^" R4 R. W
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淡忌廉 500克
# ]9 X0 ^7 [- v6 V. C5.39.217.77:8898煉奶 5湯匙
# j6 R8 k+ N' o8 H公仔箱論壇馬利餅 1筒
8 k, x- ~4 A6 i" f( K. ]3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模
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做法：
* p  ?8 N5 C0 q/ r1. 先把馬利餅弄碎5.39.217.77:8898( ~* R6 N. H0 M+ i- b1 H( E7 @
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
/ x% w6 k0 ^& l$ D6 |3 [/ f- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
- o. I5 m# C0 a; A, c1 `/ j. F4. 篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C/ N5 f8 z5 l
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
% A: \; A+ F  _! I* i6 c' x) Z  Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，5.39.217.77:88985 j- y5 A# l& ~7 W4 v& e2 \* I% {9 |
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。            公仔箱論壇& {4 {/ s5 ^' X$ q, Q/ @7 `

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材料 (8 吋蛋糕圓模)5.39.217.77:88982 J5 v7 h& x5 T; g  z
淡忌廉  500 毫升  
% t' V& {) U6 j) f煉奶  120 克  公仔箱論壇, r- e+ i: P  x- s" X! Q! I
嘉頓馬利餅  1 筒  
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1.    馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  
' }. U; y4 c/ J! m' H5.39.217.77:88982.    將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 n% O. i! P7 b! E5 ^
3.    然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  tvb now,tvbnow,bttvb8 @7 \+ K7 m& h# m9 k) E" V+ x1 X6 @5 }7 h
4.   先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  
% D$ W: X4 B+ W7 P0 N3 z5.39.217.77:88985.    食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格4 L  E1 x: b: \$ N1 ~$ m: p
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馬利餅係超市有得買
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心得:2 M' Z2 e, ]8 o6 o8 J  ]
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
. c( `5 s6 ]5 H9 x) w3 d; W5.39.217.77:88982 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可）
作者: josa19hk    時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"
作者: carmen_girl    時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing



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