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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]
作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:15 PM     標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
% q. t, Q# W3 c+ i0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇+ D' E- h" g; Z: x

; w% ~* t" ~# R# B$ K% ~! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500克
; ^- _) @: C9 Y5 J- L7 r  H/ Ttvb now,tvbnow,bttvb煉奶 5湯匙
# V0 o7 n# Z" G& Ltvb now,tvbnow,bttvb馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ d% T6 W* {; v0 N% N' U+ m
6吋蛋糕模
  X. ^) ?) L. o: W  n4 n! ~  M, t5.39.217.77:8898: K; z% m% I* v8 z5 q
做法：公仔箱論壇& Q+ |8 w5 v1 T; j9 j
1. 先把馬利餅弄碎' k8 X" i6 n1 I8 c5 N% b: [/ W
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，7 x3 M; v4 ]8 J$ Z+ }' g5 b8 i# Z3 l
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
2 y+ M  V. k5 y4 h7 w5 R% e. l2 g公仔箱論壇4. 篩上一層馬利餅碎，: T& Y, v, D* }) \, a8 ^
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇- N5 C" i( Y: l2 k! y- h" r- ?
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，5.39.217.77:8898) b1 ]* ?& ~3 k
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 W9 I9 T! i5 h9 D
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方法二5.39.217.77:88982 ^6 R6 M  J3 U5 V! m& F
公仔箱論壇) n5 N+ i4 h; b
材料 (8 吋蛋糕圓模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& g' i: |4 r+ {9 O$ ^' S7 X8 J
淡忌廉  500 毫升  
' {+ F- l$ m& Z! b& L9 ?3 J公仔箱論壇煉奶  120 克  
5 N( r  L. v% Q9 Q0 D! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅  1 筒  公仔箱論壇0 M$ f+ l0 {) T$ |: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \% S: d: `0 o  X$ B% |
1.    馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  
4 @% k5 }4 }. V% G. h2.    將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  
% t* |9 I' a( h* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.    然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  
1 X0 q7 ^' |3 Z; n" D4.   先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  
3 C1 {9 i1 t& @( ~8 l4 t) T8 f公仔箱論壇5.    食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格8 n* m, K" @, F* n9 N7 a7 A

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馬利餅係超市有得買
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心得:
% x9 S- R" @; C, J0 [9 [1 d1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
, [2 i* [9 B4 A9 A1 t. e- q6 C' |! Ytvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可）
作者: josa19hk    時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"
作者: carmen_girl    時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing



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