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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" J+ Q: ^2 g- c8 F9 e; i4 d
材料:公仔箱論壇2 x2 S! g5 i( [9 O6 l7 F  Y7 \

淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒) p( L$ U- l: w5 K
6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 J. z2 x% ^

做法：
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇! t2 o" S. \' L: `. O
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，9 i& }  Z  x. F% U: e7 E
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          2 a7 c1 l9 ^2 t/ m
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方法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 f. O9 m/ ]

材料 (8 吋蛋糕圓模)  `; X3 `& A# g
淡忌廉  500 毫升
煉奶  120 克  公仔箱論壇) B0 e, k5 m# h) `1 |
嘉頓馬利餅  1 筒  tvb now,tvbnow,bttvb- L* E" U7 A! _& a' _* T; G' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- k3 k& \% ^; k5 W
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  tvb now,tvbnow,bttvb# V3 O; ]  x' u! H2 F
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  $ K: `7 q1 W  n2 k( e( p0 x
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  - w/ H3 e* ?! A/ ~/ \5 o
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格

馬利餅係超市有得買tvb now,tvbnow,bttvb: F9 R) ^, C/ s) j
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心得:. e+ |2 l% u& k, U# V9 r$ V2 t/ D
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類5.39.217.77:8898* [/ }& m: m" ?% {; w/ t
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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