標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:22 PM     標題: 皮蛋海鮮羹

皮蛋海鮮羹
' F- [* L3 A$ ^/ x( O' Q材料 皮蛋2個( Q4 r8 _' x' R2 G) }! L9 Q
蝦仁100克
! M7 A' P$ G* b. z3 E5.39.217.77:8898透抽1尾
4 ?$ O; H0 c/ l# d1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板半塊公仔箱論壇5 j  k" J( O+ f
玉米粒50克5 ?. n' I. m, ^$ b
蔥2根5.39.217.77:8898( g5 O2 H  w* E7 C7 T; S8 i- t0 g  W
調味料 蠔油3大匙6 d1 W1 B% Q( c7 D/ d
胡椒粉1/2大匙公仔箱論壇1 {7 b0 ~/ Z* Q2 E  e2 d
糖1大匙
! V7 \2 e+ W4 ~2 p! B+ h5.39.217.77:8898太白粉2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 u# S2 s' I, o7 b/ J
香油1大匙9 P4 G  M0 N) h2 r% R
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
9 i" E) r  r+ |( d" M( s& z' b作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
% l: z- ~8 q3 L+ E1 V作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 12:51 AM

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