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標題: [中式食譜] 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-5 06:16 PM 標題: 大魚頭豆腐湯

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。& T2 v- j1 g8 j1 o+ d
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。# G  F9 K4 m  ~  q8 x- D
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。* S' M# X4 x  \4 B
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。

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