標題:
[西式食譜]
消暑料理：泰式涼拌牛肉
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作者:
master789
時間:
2008-7-4 11:33 PM
標題:
消暑料理：泰式涼拌牛肉
炎炎夏日，汗流浹背讓妳一點胃口都沒有嗎？
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這時候你需要又酸又甜的泰國菜來幫助食慾！
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以下食譜是上次看電視，一個好像東南亞華僑介紹的。
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材料：檸檬，洋蔥，紅蔥頭，紅蘿蔔，香菜，辣椒（七味粉或辣椒粉也可以），
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糖，蔥，魚露。
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作法：1.先將半顆洋蔥，紅蘿蔔切絲，紅蔥頭則是切片。然後泡入冰水中
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2.魚露約20 c.c，糖20 g（魚露與糖的比例是1：1），蔥.辣椒與香菜切細末
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，與醬汁拌勻。
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3.川燙牛肉成粉紅色，放涼備用。
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4.將上面所有材料混和攪拌均勻裝盤後，灑上大量檸檬汁，完成。
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作法相當簡單，做出來很好吃。而且沒有油煙，炎炎夏日的做菜好選擇！
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