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標題: [美食介紹] 士多啤梨餡餅 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-7-4 12:06 AM 標題: 士多啤梨餡餅

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% K. [' L  o6 G5 b! Q; j  ]% c" d
杏仁脆片：) z- U. y& }( r" i! f" K+ t
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克 4 H+ i9 l1 }- H$ Y) q% G
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克
蛋             3 隻          忌廉          160 克8 @/ Q- C) a# l5 ]
糖霜          125 克

士多啤梨啫喱：tvb now,tvbnow,bttvb; C; E1 Z6 q/ A' i  Z
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升0 K# Z" }  I6 m' {. F
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克

薄荷慕絲：
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, ?5 G' }: t
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克6 l8 q8 K- i/ ]4 A& E- `3 u4 ~1 {
蛋黃             40 克          砂糖          325 克公仔箱論壇0 A5 a% A* m0 H( M2 G& B
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製作方法：
杏仁脆片：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; @( U  u2 e  a( T
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。" C, V% Y0 Q1 Q1 q
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。tvb now,tvbnow,bttvb# g+ d. m/ c4 l
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。5 |8 c- l9 y* `2 G' Q
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。2 v/ @3 _4 h! O4 _) q3 s
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。
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士多啤梨啫喱：3 f: j! A6 ^8 \" L
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。
2.  把已溶解的魚膠倒入。* d. h1 g) B( F2 X
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。

薄荷慕絲：
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。5.39.217.77:8898- r3 k5 c, _/ q; b
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。- G- O. y4 D# A7 J- P
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。
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擺設：
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。tvb now,tvbnow,bttvb$ _$ f4 F+ x# g' j3 ~
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 {# e  w# r! ?) y

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

作者: jff6000 時間: 2008-7-4 12:24 AM

tomorow will try to make this

作者: kiki1234 時間: 2008-7-4 10:34 AM

Thanks........

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