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標題: [健康資訊] 攝取抗性澱粉 能減重 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2017-2-6 03:55 AM     標題: 攝取抗性澱粉 能減重

食物中的澱粉分為兩大類,一種是容易被人體消化的「精緻澱粉」;一種是不容易被胃腸消化的澱粉就叫做「抗性澱粉」。
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/ l; f3 {5 O$ d- i3 s! }% V& {, X5.39.217.77:8898台灣國際生命科學會表示,抗性澱粉無法由人體消化酵素水解,但是卻能夠在結腸中,被微生物發酵水解,不會經被小腸吸收生熱量,性質類似膳食纖維。研究證實,抗性澱粉有降低熱量攝取、促進腸道健康、利於血糖與血脂肪控制。tvb now,tvbnow,bttvb* K5 w4 r# a+ C/ @

7 ]* N; N  ~6 A7 m* k, K( n5.39.217.77:8898抗性澱粉屬於天然的澱粉,取得容易,因含有特殊構造,無法完全消化而稱之,此類澱粉性食物可細分如下:1.存在於全穀根莖類、豆類等未加工的食物:全榖類:米、小麥、大麥、燕麥、玉米等。根莖類:如馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕、山藥、樹薯等薯類。含澱粉比較多的豆類:如豌豆、蔬菜豆類及紅豆、綠豆等乾豆類。2.生的、無法完全糊化的物質,如生馬鈴薯、生香蕉等。3.烹煮過又冷卻的老化澱粉,如隔夜飯。
3 [" I5 q5 H: x+ @$ t! u. x; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b3 O3 d0 I) g: O/ V" ?. I* x3 @精緻澱粉:這類非新鮮食材的澱粉性食物,是屬於精緻化後的澱粉,容易被消化吸收,而且因為是甜甜的小餅乾或是點心,且經常伴隨脂肪含量過高,很容易一不小心就吃過量,造成過多熱量攝取的問題。5.39.217.77:88985 l) {* V) G/ |% }! |/ x
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如果不吃東西或是完全拒絕某類食物,會造成營養不均衡,可能會導致胖得更快,嚴重者甚至把身體搞壞。長期觀察想減重的人,不吃澱粉減重效果並不好,重點應該是選「對的」澱粉來吃。
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' r3 `, |! {6 h! r. m& F' ?只要選對澱粉的種類,你也可以吃得很健康,而且輕鬆達到減重目的。多吃含抗性澱粉的食物,因為能降低脂肪儲存而減下體重。只要你將每天所吃的澱粉類,將其中的5~6%用抗性澱粉取代,就能達到減重效果。
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. z" |+ w& E  |8 k0 w0 q0 [  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗性澱粉是什麼?長久以來膳食纖維分為水溶性纖維和非水溶性纖維,但近20年來,科學界一直在研究第三類纖維,被認為是近年來碳水化合物和健康關係中一項重要成果。建議每天攝取20克抗性澱粉。        
6 M+ U9 X, m( N+ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ \  d: [7 J* L

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