標題:
[西式食譜]
匈牙利牛腩
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-3 03:21 PM
標題:
匈牙利牛腩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T s( s2 p7 O* H4 n8 t$ ^) u
& w5 |+ }* I! z2 _* _
材料：
5.39.217.77:88983 d" [; b* p8 p
. V" v" C' y# C/ H2 I5 J8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
a。牛腩肉1公斤(大約)
' `6 n: N5 q& v& ?/ w" R
' k; [$ i# n4 y9 I: x5.39.217.77:8898
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
6 m: w/ M0 k7 n) g h! W
! H8 z8 Z/ h5 s l# M6 T; S# t$ H; p
c。紅蘿蔔1條，切塊
公仔箱論壇; E6 Q. X9 g' N) J- M) F- I
tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ X! U; \: `% k/ e6 b
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
. E: m7 N7 ~3 F2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ M( E; q, I9 B8 |- i
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
$ b% @" X3 B7 Y' v& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k4 E4 p6 I$ F
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 }& n& P3 i' x* K
5.39.217.77:8898; R a: R1 X# `7 t2 E
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
- ~- S! J$ \; F& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) X4 \% y$ [ H% `" _0 k5 @
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- a! j |9 J/ A# c
4 p5 J7 _2 R$ Y, C4 v
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
; S" W/ m. y+ y1 b1 u$ z4 Z公仔箱論壇
, I, m, u }+ C$ F! mtvb now,tvbnow,bttvb
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
" ~6 c2 s9 P; D1 H+ |* f3 O
' Y+ ?- I/ X1 o: Q+ i. I$ Y+ v
k。鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb+ w, {0 i1 Y) B% \" \
- f* w. y) T8 v, S$ L$ f
l。胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 N0 k: l* [6 q6 i& K0 \: W
tvb now,tvbnow,bttvb- z2 |2 i" }; m X
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
3 y: }. f% a, D. F1 jtvb now,tvbnow,bttvb
* ]9 N0 n! P9 z9 k0 Q3 o
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
3 s) _! I' m5 i/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K C# B7 n: l1 N
, O- M2 B' q. Q公仔箱論壇
; X. h c0 l/ J% T* r7 J7 u! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 ?$ C/ H& H% \: g1 e
做法：
& e) \9 @- M4 e4 n
; @5 S% M y. L
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ y, n$ n, p/ r
9 C% `+ m) s6 d; o6 k2 B" N
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
* b, ?' t3 n* i2 T1 x
4 F1 g5 p4 R( q) G5 Z
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
( ^/ [% M4 ^2 w4 S) G. z0 ~$ r5 f, X公仔箱論壇
2 O' B! Y/ b0 F' y! |0 X9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
tvb now,tvbnow,bttvb: B$ u4 k: F/ A. U$ X) C5 f
! o o d* l, m- Q) r( @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z- u2 T, q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb. L. M [" @, k! S% Q+ p
註：
tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 Z9 Y* E( r9 C% b
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。
作者:
calchui
時間:
2008-7-7 11:56 PM
thanks for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 12:45 AM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T s( s2 p7 O* H4 n8 t$ ^) u