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標題: [西式食譜] 匈牙利牛腩 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-7-3 03:21 PM     標題: 匈牙利牛腩

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  b) h7 Z. P0 G" O5.39.217.77:8898材料:5.39.217.77:8898' Y) _, K% t4 ?2 g
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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, x5 t  F) ~+ U5 S; G  i) Wb。洋蔥2(大)-4(小)個,切大片% v/ u  y+ e8 [7 f

; a" c6 N6 {7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c。紅蘿蔔1條,切塊
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+ B4 i" J1 ~  G7 m+ _d。蒜粉garlic powder 1/2小匙,teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 公仔箱論壇& A# e! p. x& w& Q; T
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇! E, L# M# ]$ f

# k; J. ~) @# u0 \* @公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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" k. S7 ~* E: \6 q* ^公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略)
+ a* W5 \$ s1 D6 O  {4 j& ^0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X7 y  T0 O  q. h公仔箱論壇k。鹽適量
7 c2 f8 G, q! H# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. W, K9 L. r. A) a1 t, z2 {
l。胡椒粉少許公仔箱論壇! P% p2 s9 f5 f+ L* Z( D: y1 o/ o

( H. Z" F# M, O! Z3 j! Qm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料),可用清水加牛肉高湯粒代替
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0 L( O4 u& q3 E" i" b公仔箱論壇n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許,盤飾用(可省略) 公仔箱論壇5 x& _( |: X- `9 ?. Z/ l

1 S: h2 _; `# f3 R9 ktvb now,tvbnow,bttvb
5 h, l9 t% [: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 M( R* E& i4 M- L公仔箱論壇做法:
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3 z' O/ F0 B" P5 k, ytvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 i. _* z. X+ E0 f; t) v
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2。炒鍋注入一杯油,將牛腩表面煎黃,撈起備用
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& L" K) ?6 V7 p; j5.39.217.77:88983。炒鍋留一些油,將bc爆炒1分鐘,(若用蒜頭亦在此時加入),加入番茄糊拌炒,並注入高湯,用大火燒滾,加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; \; R4 Y' R6 s

; ^% B) G7 T) n8 }& C$ W. V- Utvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋),高湯蓋過材料,鹹度調至剛好,快煮30-40分鐘即可,(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹,此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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; z" y+ K3 y9 A# T公仔箱論壇註:5.39.217.77:88984 ]5 h, s  J$ E3 w5 B; z- z
若用細火慢燉,牛肉會比較入味,如果用燉的,洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可,其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後,先用高湯將肉燉煮1.5小時,再加入其他材料燉至完成。
作者: calchui    時間: 2008-7-7 11:56 PM

thanks for sharing
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 12:45 AM

thank you very much




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