豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高。 7 y0 p4 g: G% K5 F& I- l公仔箱論壇" J6 Z4 P& t9 U. g6 m. y
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。5.39.217.77:8898( x% }4 \( z' q5 u& z
( R$ m/ }; f, [$ |1 j中醫理論認為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好,多吃也有弊,過量也會危害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' [( g6 G o
% ?% U: g# U7 E Z- j7 N D4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問題１．促使腎功能衰退 5.39.217.77:8898# E& l8 R9 A' f# Y
1 c2 E# K. B+ r0 P! `5 ]1 w$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在正常情況下,人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化,最後大部分成為含氮廢物,由腎髒排出體外。人到老年,腎髒排洩廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質,勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎髒的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。公仔箱論壇6 L7 g+ V, z) K* b! p( X: e- \, O3 P$ N
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問題２．引起消化不良 1 `' |0 ?0 l/ n1 e' _
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豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。tvb now,tvbnow,bttvb% ~ }$ O- M) P' n
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問題３．促使動脈硬化形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 I% ~) O+ Q2 L$ M0 b& d
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美國醫學專家指出,豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上,促使動脈硬化形成。 & h9 A" C0 u, T: i% x5 P d8 ~# h; }, l/ T問題４．導致碘缺乏 5.39.217.77:8898: i8 l0 C4 G; S- n8 v; J
