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標題: [食肆地點] 墨爾本Rockpool的美食 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2017-1-19 08:07 AM 標題: 墨爾本Rockpool的美食

2015年在悉尼試了澳式西餐名店Rockpool的美食。這間食店當時是位於市中心Burns Philp Building，是座有117年歷史的建築物。這店地方不大，有20多張枱，可以給客人窩心服務，到今日還記得他們的兒童餐Fish & Chips，送上來的竟然是廚師很用心地煎至兩面脆脆的厚魚塊，而薯仔是炸的薯蓉，像澳門葡菜的馬介休球，是見過最用心做的兒童餐。Rockpool主打以海鮮和牛排為代表的現代澳洲菜式，全部做得不錯，印象非常良好。公仔箱論壇. O2 t0 u; }6 n2 U% Q
估不到這間令人坐得舒適又食得稱心滿意的名店，在Burns Philp Building開了3年不到便改名為Eleven Bridge，是名廚Neil Perry的飲食集團另外一個餐廳，而Rockpool則改名為Rockpool Bar & Grill，並搬到11號Hunter Street。我們未有機會試菜，不能評價是否值得一去。
到訪人氣餐廳
女婿William見我們在悉尼吃得這麼開心，因此這次特別在墨爾本訂了位於Crown Melbourne的Rockpool Bar & Grill進餐。Crown Entertainment Complex由3間酒店及賭場組成，每間餐廳也不小，而Rockpool Bar & Grill比悉尼的大幾倍。tvb now,tvbnow,bttvb, _ X! r1 b4 \% ?% E0 L! I
我們晚上6時半到達，真的想像不到，時間這樣早餐廳竟然爆滿，非常熱鬧。我們經過酒吧及多張餐枱才到了我們的餐桌，還好是在一個昏暗及較寧靜的角落，聲音沒有這樣沸騰，大家可以傾談。Rockpool Bar & Grill每日有一張新餐單，款式很多，單是頭盤已有30個，主菜主打熟成牛扒Dry aged steak。頭盤要了多款菜，有蠔、蟹肉、意大利火腿拼盤、沙律，也有蟹肉配意大利麵條、燒大蝦和帶子，至於主菜便要了3款牛扒和燒紅鯛魚。頭盤最令我們滿意的是燒大蝦，非常新鮮及有蝦味。每道菜的份量不小，尤其是意大利火腿拼盤，足夠4個人分享。頭盤可以說是不過不失，但3款牛扒也非常失望，肉質不靚，神仙難救。點甜品時我們已意興闌珊，只要了百香果Pavlova，但太甜了，每人試少少便放下。5.39.217.77:88980 D- H4 w$ s7 D
墨爾本這間Rockpool Bar & Grill走的路線好像10年前的西餐廳，沒有什麼創意可言，但卻是名列前茅，生意比悉尼的好得多。吃罷這一餐，令我更加懷念悉尼2015年的Rockpool！這些名店是用什麼來吸引那麼多客人呢？真是百思不得其解。
還好，在墨爾本幾日，也有機會吃到較為窩心的餐廳，第一晚是個好例子，Saint Crispin便給了我們一個驚喜。Saint Crispin是一間不起眼的餐廳，地方簡潔，大約有70個座位。侍應們像沒有穿制服，但每個人又穿得恰到好處，令人一進入餐廳便覺得很輕鬆自在。店子的餐牌很簡單，只有十幾款菜式，價錢非常實惠，5道菜的Tasting menu連酒也不過是100澳元，2道菜是50澳元，3道菜也只是65澳元。我們要了2道菜及3道菜，也有揀紅酒。頭盤有4個選擇，袋鼠肉、各款番茄、用香料及糖鹽漬過三文魚、小牛胸腺Sweetbread。主菜有劍魚、蘆筍、雞及牛頸肉。除了牛胸腺，我們每一樣也有試，感覺是食材非常新鮮，煮法簡單，但並非粗枝大葉，吃得健康時亦看到廚師的細微之處，是用心來烹調，吃得開心。（地址：Saint Crispin, 300 Smith St, Collingwood VIC 3066）
嘗英式下午茶
如你一家人有小孩子一起到墨爾本旅遊，值得花時間來到The Terrace Royal Botanic Gardens一試他們的英式下午茶及在湖裏泛舟。這裏是需要定位的，並非座位少，而是他們要特別預備食物，其他客人只是買一些很簡單的麵包或三文治。我們上午11時到達，他們已準備好我們的餐桌，鋪上了白枱布，面對湖邊。鹹點有6款之多，三文治的麵包非常軟熟，是剛剛做好。呀，忘記告訴你，咖啡也不錯呢！我非常少吃英式下午茶，這趟是個好經驗。（地址：The Terrace Royal Botanic Gardens, Alexandra Ave & Anderson Street, Melbourne VIC 3141）
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