標題:
[美食介紹]
限量版大根蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-1-16 04:06 AM
標題:
限量版大根蘿蔔糕
為慶賀農曆新年的來臨，帝苑酒店為大家預備了多款賀年糕點及美食，而帝苑軒更首推限量版至尊蘿蔔糕，由中菜行政總廚何偉成師傅親自挑選日本高質材料，並以獨家配方親手製作，用料十足。
5.39.217.77:88981 f! j2 ]8 @/ \$ |! S+ B3 D- ~: f
精選日本材料
8 c3 M G* l9 P3 t公仔箱論壇
何師傅選用了每棵逾兩斤重的日本大根蘿蔔來炮製蘿蔔糕。他解釋，日本大根蘿蔔味重，多汁清甜；臘腸臘肉則選用本地製造，肥瘦適中，具天然豉油鮮味和玫瑰露的香味；而珧柱和冬菇也來自日本，完整厚大，
' H' w+ a/ {( G% P3 |公仔箱論壇
還有特級蝦米，香味特別濃郁。由切蘿蔔開始至蒸糕過程，全用人手處理。吃時建議切片約1.5厘米厚，用慢火煎香，食落有啖啖清甜蘿蔔肉，而臘味香濃，入口鬆化。
5.39.217.77:88983 ?: ^) Q# M/ ^: |' {
另外，唯港薈天外天中菜廳則與「住好啲」首度攜手，呈獻限量版賀年禮盒，帶來3款傳統糕點滋味。賀年糕點包括迎春金糖年糕、金腿珧柱蘿蔔糕及臘味珧柱芋頭糕，並配以徐師傅自家製的XO醬或椰子醬品嘗。賀年糕點方面，取材自中國傳統的木刻版畫工藝，選用明亮搶眼的喜慶顏色，以眾多公雞圖案拼湊出朝氣勃勃的氛圍，寓意新一年喜氣洋洋。
% K, B+ O, U2 b& r8 {7 \
$ K8 b- }! m5 a' e4 A$ q1 k% Ytvb now,tvbnow,bttvb
" f( c, L) R$ ?3 Z) M+ T
' s! M1 V: W; b f; X5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# D0 {- n( R3 r" A, o' z* [
8 h# [4 {+ } F- K' p4 Z' K) o& ^* xtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
