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標題: [食肆地點] 火炭稻香訓練酒樓食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2017-1-8 12:39 AM     標題: 火炭稻香訓練酒樓食評

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+ i3 l% f! m( P公仔箱論壇『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女,當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
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『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學,來自潮州,平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動,今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。
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7 C) ~7 [7 o: E. U! N  T( G公仔箱論壇『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學,平時同樣甚少入廚房,當然連煮食就...。
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(文章部份 --- by 司馬蓮華)5.39.217.77:8898; L/ `$ {$ E1 P/ E7 Q$ W- I

: M4 ?7 R7 @0 dtvb now,tvbnow,bttvb在香港的飲食生活中,由於經濟結構的變化,大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓,但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多,今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。5.39.217.77:8898$ t6 o3 \  V. [- z+ _2 y! T2 o; b' l- r

! X3 Z# p9 q5 Y9 j7 J6 X1 X. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 O& A* ?  X; p
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這兒由同一集團設立及營業,陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨,無論是場地以及杯杯碟碟,比外面的連鎖大型中式食肆好好多,亦少了好多執拾枱面杯碟互敲,大聲高喊的嘈雜聲。tvb now,tvbnow,bttvb, M- j* d# {- [6 N9 [, _/ a

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這兒有幾道的名菜,特別是燒味,但由於燒鵝不是我杯茶,所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。
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$ W8 [! E2 i8 d0 z0 E% J5.39.217.77:8898加汁,好大煙。
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- e- u0 M3 [2 V2 B' g/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感覺上义燒好熱之餘,其中一面非常腍軟,而另一面有點咬口,如不怕油了一點的話的確幾好,而入面亦見到好耐未見到的五香豆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, r# d8 j" D! f
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而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了,外皮有點像拔絲之感覺,唯獨要浸在冰內會失去點溫度,但外皮的香脆感更似小食般香口,反而似一些酒會的小食。
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* u/ h( H8 n7 \/ [3 {8 @而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點,比較清淡少少但份量算不少,而湯品方面亦然。
1 v, E6 e5 r4 I; w7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J1 e6 N8 k( B  E
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4 t% }8 n  o: W不過也不要錯過這兒的海鮮,特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。5.39.217.77:8898) P1 |' P' p! U4 O

; R$ q' z9 I2 D: b" g4 S公仔箱論壇清蒸蟹蓋蟹腳,雖然在上台時有幾重的海水氣味,但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉,都幾肯定新鮮處理。
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而另一食法就是油泡蟹身,脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬,如一多點這菜亦是一個驚喜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R5 g# w, |- x7 _% [1 S

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