標題:
西柚大蝦沙律
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-30 04:33 PM
標題:
西柚大蝦沙律
材料：
* h, ?: @5 s) P q1 K" V公仔箱論壇
西柚2個
tvb now,tvbnow,bttvb6 l* l% T+ `5 n) E* `: J
蘋果2個
* ]) }( S, Q5 f' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟米1罐
tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 b6 }$ v0 k" `- f' T
溫室青瓜2條
5.39.217.77:8898: t/ H- i9 G8 p: v& h' L7 T
鮮蝦半斤
2 I3 } D; x; H6 C g# M) B
# Z0 g7 X! i- O. P9 Y! F2 @8 R5 s5.39.217.77:8898
日式沙律汁：
+ o: `3 I( D A: P' stvb now,tvbnow,bttvb
鎮江醋3茶匙
& ~1 s( w" K7 e) Y- d: _5.39.217.77:8898
蠔油11/2茶匙
公仔箱論壇 H: j6 E: \0 d* ?, Z
水4茶匙
% r/ E& _2 `, R# e' F8 G
麻油少許
4 Y1 z8 u7 E2 Q# X, J
豉油少許
tvb now,tvbnow,bttvb( h! w% {: A; D4 I* |- s U
/ _+ \* `. u2 o- v公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 Z- J: k- |4 P) S" a
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
公仔箱論壇% i8 K! r8 U+ Z/ K8 {9 [9 Z' T
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
: d, I/ D* V+ i! ]
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
# f. S& ~2 j4 o) P' B& u I
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
$ F N6 ]+ @+ G6 E9 A5 V( p% {
後加醋加水。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
