標題:
西柚大蝦沙律
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作者:
master789
時間:
2008-6-30 04:33 PM
標題:
西柚大蝦沙律
材料：
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西柚2個
$ i3 v6 n: _3 a1 a: S" ?, u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘋果2個
公仔箱論壇: A7 {& d7 a3 R
粟米1罐
! {( R/ k2 \1 X w U3 c9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫室青瓜2條
公仔箱論壇. r8 h3 f+ i. ~3 z2 p' {/ l3 n
鮮蝦半斤
" i5 u" W! M1 P2 {/ X; G* Y: ~5.39.217.77:8898
0 `% Q3 V: ~0 P9 t1 P7 F! Y
日式沙律汁：
0 B- J( F" ^3 {, Y4 T' y. H' _
鎮江醋3茶匙
3 e( j6 C, ]; }, @8 ^* V4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油11/2茶匙
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水4茶匙
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麻油少許
1 j4 h7 s0 a% }; e+ A0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豉油少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 Y9 i6 Z l3 c+ L8 W- ^1 }
做法：
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1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
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2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
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3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
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4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
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後加醋加水。
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