標題:
[中式食譜]
金菇牛肉卷
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作者:
master789
時間:
2008-6-30 04:29 PM
標題:
金菇牛肉卷
金菇牛肉卷
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材料:
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金菇5兩,蒜頭1粒,肥牛肉4片,蘿蔔數片,芡汁,粟粉1/2湯匙,蠔油1/2茶匙,清水2湯匙,糖1/2湯匙,燒牛肉汁2茶匙
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做法:
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1。先洗淨金菇,切去尾部,待用。
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2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃5分鐘。
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3。將牛肉切成2段,捲金菇成長條形。
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4。用蒜頭爆香鑊,煎牛肉捲2-3分鐘。
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5。加上芡汁煮2分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調15分鐘或保溫待食用。
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