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標題: [中式食譜] 家庭套餐精选大全 [打印本頁]

作者: shannon0730 時間: 2008-6-30 12:04 PM 標題: 家庭套餐精选大全

开阳黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 L. K9 X2 S! N! x
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。+ J7 T. ?; Q. U, d2 D5 I
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡4 }9 F4 Q' u* a( q
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: E4 k" Z. _. @7 ?/ `# r. j

梅子蒸鱼
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 W& ?2 v2 ~4 [+ p, r% d& ^. b$ r# y
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。5.39.217.77:8898; m, P: z3 h% O% n
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。5.39.217.77:88986 F# Y& _/ ?  {+ l3 d9 z* O- x0 c

榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇, }- H9 Z1 B8 s' @6 F
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。tvb now,tvbnow,bttvb: V: |& ]$ v/ ?+ x, d9 }
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。. w! l& g/ h% @( V) j' E+ C
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。7 P: a( B/ r' ^' L; Y( k) ]8 r
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咸蛋炒苦瓜
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。* r2 i7 e4 [1 a- f1 v* @

麻油腰花" V' N8 K  [, B( Q7 P0 r/ ~3 E
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。9 s; }2 p, p. n  x: n8 ^
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z& ]) u2 u. M6 m2 m" }! n9 L& Z
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。

作者: bra少 時間: 2008-6-30 12:06 PM

沙发.....thanks for sharing

作者: kko338 時間: 2008-8-20 02:53 PM

Thanks for sharing.

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