年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。公仔箱論壇; y+ x2 O5 L f$ s* J% d
$ q9 K+ z5 e6 M; W s. A' Y5.39.217.77:889818歲以上國人高血壓盛行率為24.1％公仔箱論壇! G4 |0 a$ c" u. m6 f* q
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。( \8 H, ?- H: _; s8 n
2 N5 m: H! _ z% u D6 R2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。 0 M1 x, S9 j! k' d& p4 B1 l ]) T 2 n( }% a) m) b9 a% d5 ?4 G+ D5.39.217.77:88985原則 健康過好年( O) |: A$ z+ \4 C
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：5.39.217.77:88988 O' r; t, p9 w/ v9 w& Y
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1） 選擇全穀根莖類／ 5 @+ v/ ?- @1 g/ l5.39.217.77:8898 0 w+ u* H; G9 D+ Z2 P5 H4 l$ ltvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。 ) P; b ~2 X: ?; k e3 J7 B1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. [) Z6 T3 G r7 q8 W
2） 天天5+5蔬果／ ( P' |3 v$ Z0 q7 n7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 O, y# K) W' ]2 p
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。公仔箱論壇6 g9 \: |; G7 c+ W' {; X% R+ S' M# j+ a+ N
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3） 多喝低脂奶／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K/ Y. Q' U1 a( v+ B
: A, Z5 ~7 n( M U一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。5.39.217.77:88982 {, D# s( m' ]* N* m3 u
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4） 紅肉換白肉／ - u N) m4 g4 b, C6 u$ O- y $ x# y7 \$ n& K5 R- J5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。0 ~, n" }9 M8 ~ G! `8 z
