標題:
[甜品]
無糖黑芝麻雪糕[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-29 03:14 PM
標題:
無糖黑芝麻雪糕[1p]
無糖黑芝麻雪糕
. t% _2 D+ i/ l/ Y
3 e9 Z( y7 p3 X. V' M" a& f! o- u
+ P2 t, Z L/ @" z3 T; m, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h1 B0 G% Y7 v; c8 |1 ^
6 m. \ ^4 f7 y! m8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料( 0.5 L 份量)
1 e+ \: f2 I8 m2 y5.39.217.77:8898
蛋黃75 克
) V( f8 x* z! R. Z- v; H ^
芝麻粉 90 克
公仔箱論壇9 S9 Y3 e! O) C1 L
奶粉25 克
tvb now,tvbnow,bttvb! y, |9 e/ S1 W2 B% e: M0 O+ d1 U
牛奶200 克
! d8 j1 N# Z2 e$ V2 N7 P& y3 ]
淡忌廉 400 克
4 r) I2 |3 b9 u% d4 dtvb now,tvbnow,bttvb
2 \6 t) Q* L; t5 p4 n
製作
: p7 D/ A% @) z" ]! i
1.
2 | q5 T. Z7 b2 D: m' k4 _0 ?
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
2 o! O) {3 H: b9 J$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 }" s3 Y$ ?5 M- I
2.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 r+ K6 z8 ^: n
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
: \. v# F6 Y- \4 _$ \
2 x% M0 ~0 B* i; `: n
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
8 i1 V! q k4 H# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I) x' B1 t c" o4 j+ ^
4.
/ h5 R3 c2 w1 A# N+ ttvb now,tvbnow,bttvb
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
& N8 T/ E7 P! _' w2 W5.39.217.77:8898
貼士
J2 Q2 a ]3 d公仔箱論壇
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
, V& ?: ]' h" h4 [2 Y
9 M1 C) x) D6 ~' v7 z$ _5.39.217.77:8898
2.
[: `% |' B8 ]- f7 ~公仔箱論壇
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
" ^0 e/ N7 B3 Q
5.39.217.77:8898. |6 A1 L5 ?' A' ~* A2 E2 x
3.
5.39.217.77:8898+ i. e" H: w8 i4 |; R3 |) I
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
3 @: p5 s' Z. a2 ~ J
8 P+ R: J2 m2 V3 i* }' x5.39.217.77:8898
4.
. e2 b$ P; X, F* x( t) A# ?
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
kko338
時間:
2008-8-20 02:55 PM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
