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標題: [甜品] 無糖黑芝麻雪糕[1p] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-29 03:14 PM     標題: 無糖黑芝麻雪糕[1p]

無糖黑芝麻雪糕
& J/ y$ h7 C0 D) M3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. c' Y. C& m% p, r; P) q% G2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量)
7 u7 F/ L/ ]1 {7 V+ `6 V0 y公仔箱論壇蛋黃75 克 % X4 `2 g6 [2 Y, E% l# f: i) F3 N& c
芝麻粉 90 克
7 f4 N+ U( l4 T. _- Y奶粉25 克
! p5 f, @0 I, O( [; J牛奶200 克 公仔箱論壇9 v8 C9 X' H8 N: w
淡忌廉 400 克 , n$ H: g, U) ]

2 d5 D: C+ b+ X. S+ K5 u* stvb now,tvbnow,bttvb製作
- L* b6 }9 F; ]4 E5.39.217.77:88981.
. w: _# i# m- m. M# g2 W公仔箱論壇將蛋黃,奶粉用打蛋器打發至軟滑後,加入芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 P+ y( Z( V

# o7 u/ p. t# F$ G公仔箱論壇2.
! X! ^$ q3 K/ A( `; `& l$ B5.39.217.77:8898將牛奶加熱至沸騰前熄火,並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。
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6 _) r; O/ \+ N) e& U淡忌廉打至 6 分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,即可倒入盤中冷凍。公仔箱論壇! _' B) }3 z9 T2 ^1 V$ E$ I5 X

4 ]4 B+ d- g% v2 b7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.5.39.217.77:8898# ^5 l, d+ n6 B
冷凍 2 小時或半凝固後,即可取出用打蛋器攪拌,使與空氣結合,步驟重覆 3 - 4 次後,即成。
$ ?9 H, @" ~2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, f2 S- J5 U6 [- O# u, g, L黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買, 購買時要注意是"熟"粉。公仔箱論壇% t: p; H* J# X/ J) H( Y) m: P& O
3 j6 P. y5 ?  Y/ e. N5 B: B
2.
) U: b7 |5 H# h  g* J2 Q2 u1 z5.39.217.77:8898佛打前,雪糕糊必須為半凝固狀態,否則做出來後會有小冰粒在雪糕內,影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb' u1 h% X8 d+ r# f3 @7 F
5.39.217.77:8898) A! E7 s9 Y9 E. g$ e& p  X8 Q
3.
4 Q+ o* R' d/ J1 ~% J" }如想做出較低脂的雪糕, 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ,即各轉為 300 克
3 I) N. d; e& f& T! p( o! ]  U, y公仔箱論壇5 C6 ?% {" [  g1 C* O- N
4.
, j+ d5 Y+ V/ P+ d8 I: N# K. t& N6 I5.39.217.77:8898忌廉比例越高,做出來的雪糕越滑,也不易溶掉。

作者: kko338    時間: 2008-8-20 02:55 PM

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