標題:
[甜品]
無糖黑芝麻雪糕[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-29 03:14 PM
標題:
無糖黑芝麻雪糕[1p]
無糖黑芝麻雪糕
- f5 I! t6 P5 v! I3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y1 r5 |! V* y
tvb now,tvbnow,bttvb- F5 j4 _1 s' h: B
5.39.217.77:8898' L* g8 o0 i/ x1 x6 [
公仔箱論壇$ O& X7 A0 f3 p8 s
材料( 0.5 L 份量)
7 X! h; u2 O5 x& {9 |' D) q
蛋黃75 克
/ ^. E( t0 A- P" X3 Y: m' a" I1 S& ~
芝麻粉 90 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ F2 V# m. k+ \, [3 ]
奶粉25 克
3 M6 y9 Q5 u) {# v1 h
牛奶200 克
' q6 D' @4 a; r; z
淡忌廉 400 克
4 Y% |: A% S; z% e& n3 O
8 L. U/ ]& n; @! \
製作
& \: b5 p5 i$ M5 i8 H% _
1.
, _: A# @3 a: Z+ f3 y M) M公仔箱論壇
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
7 B; N$ N# Y ftvb now,tvbnow,bttvb
5 d5 r2 Y( g' K. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
# i; [' ]" _0 d
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y8 H* n& d2 ?, o- i
+ A6 `& E; x& {, d; ^; Z! T7 z
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- f! i! }! X) Z# O. L+ g2 h2 [
' A7 S* [6 [# l- W: [* ]: _! `% C9 e
4.
% h+ @) {4 h" R- J公仔箱論壇
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
% x" B, ?+ R( o& h
貼士
0 `* b9 r) w2 ?
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
& o* J1 }0 @: gtvb now,tvbnow,bttvb
& m9 {4 W6 X0 a4 n
2.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# k2 }. E0 S1 J1 f& X
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
tvb now,tvbnow,bttvb( A# A6 X T$ i! v# c7 `6 W
$ B$ ^) ]3 ^. E0 _) j/ U5.39.217.77:8898
3.
% ]+ k+ m1 ]2 C3 n
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
4 A/ f; x$ H1 r C( ?: Y9 i* u
. t/ G' Z1 E4 R' c8 t$ S9 V; z
4.
+ j" k+ t+ e$ D8 Z5 j公仔箱論壇
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
kko338
時間:
2008-8-20 02:55 PM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898' L* g8 o0 i/ x1 x6 [