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標題: [甜品] 無糖黑芝麻雪糕[1p] [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-29 03:14 PM     標題: 無糖黑芝麻雪糕[1p]

無糖黑芝麻雪糕 0 l2 B- _2 W. f. b/ i

6 G" z3 Z0 M$ H" K: F$ {9 g1 u2 y+ k5.39.217.77:8898
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2 o$ N( p- i$ L& F3 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. s1 J1 Y. e9 q
材料( 0.5 L 份量)
( K, c6 C* V+ u& p( O蛋黃75 克 公仔箱論壇8 C/ H  _1 i  L/ T: v+ X- O9 \
芝麻粉 90 克
+ }. ^4 W& V2 r2 ^9 g4 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉25 克
0 g7 j) U) y+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶200 克
5 ?( [0 M7 F3 y! y/ P( F) B5 j5.39.217.77:8898淡忌廉 400 克   B& g- l! I9 p+ g- J3 ^9 d# w

& b7 d& P% l, Y製作5.39.217.77:8898& ~+ E1 I- [. V+ _
1.1 o8 B! Q. f! S3 b6 D% R- a1 i
將蛋黃,奶粉用打蛋器打發至軟滑後,加入芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 g* j( _0 U" w; w% [/ x" `* H

" @: \- I' R5 }2 W' `$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.5.39.217.77:8898# {& N7 k' \+ O) M$ b: L1 n
將牛奶加熱至沸騰前熄火,並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! \# U8 j5 b; j- u" K+ J9 Q

: V, q* Z# c+ M' L( a8 r- U淡忌廉打至 6 分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,即可倒入盤中冷凍。' L% I/ f4 t. x, t* L& Z( U

$ t4 x7 ?" y3 j: k4.公仔箱論壇8 j* V" O( L) ^; ]
冷凍 2 小時或半凝固後,即可取出用打蛋器攪拌,使與空氣結合,步驟重覆 3 - 4 次後,即成。
/ H5 F6 V$ v1 z& ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
* ?+ n2 L! t( ^! d- {tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買, 購買時要注意是"熟"粉。5 B9 K3 v3 `3 Q7 j0 Q; x& L
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2.9 l2 R' o% ]$ j' j3 b  q
佛打前,雪糕糊必須為半凝固狀態,否則做出來後會有小冰粒在雪糕內,影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb* i. |6 z! S3 n  }1 v/ C, S' n* G

1 k% I( h9 _; w! y2 W- `% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.: w/ T9 P/ ~5 W6 C) b5 h  S
如想做出較低脂的雪糕, 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ,即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~2 s) \% d. a) u
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4.公仔箱論壇9 L+ o  d' |# D/ A( D0 o2 m& c
忌廉比例越高,做出來的雪糕越滑,也不易溶掉。

作者: kko338    時間: 2008-8-20 02:55 PM

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