標題:
[食肆地點]
三鮮薈萃
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2016-12-12 04:09 AM
標題:
三鮮薈萃
是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
公仔箱論壇' @( [4 ]2 i! j0 k
- B- ?' s8 i5 |8 j: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一、清湯鮮草羊煲；
; t* F* I) {2 z, V! r% G公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( ~) ~# y& G. h* `
二、鮮冬筍豆胚；
1 {+ o& e' m2 b# p# T; ^8 e, W公仔箱論壇
% B( J$ {& N# n
三、香煎新鮮大馬友。
tvb now,tvbnow,bttvb; R- w" Y1 v4 K! D$ X6 f! y# W! r
公仔箱論壇# V) r! A* I4 H/ N
三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
5.39.217.77:8898# @) X% V$ v8 v- ?# U* N2 d. K
: r: ^# [( G# ]2 A
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
+ G. L) y0 y6 q$ N$ g3 dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ s, c% z: k8 q% Z; p* s
近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
- p' b2 V; p8 g7 K( }' s U
+ s' j& u3 u8 Q; jtvb now,tvbnow,bttvb
當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
, |! ^& P3 R Q5 e: J @( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k( L$ o) f7 M6 y9 o
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
0 f' Q2 }$ G1 _6 \公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 }9 F. T7 H& _! h4 o7 R
入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
7 p! [/ p. u, |5 _7 Q w5 M+ S5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898$ t6 m1 R5 }, F0 m
含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
