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標題: [健康食品] 秋冬燉補不上火!女中醫師的祛寒排濕抗感冒雞湯 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2016-12-4 06:01 AM     標題: 秋冬燉補不上火!女中醫師的祛寒排濕抗感冒雞湯

秋冬天氣忽冷忽熱不穩定!這時候大家都想喝個補湯暖身,增加抵抗力,張文馨醫師親自下廚做藥膳,與您分享怎麼樣DIY健康藥膳,進補不上火,進補不發胖!2 W3 F+ D& `0 S- P  ?' Q" l
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/ O8 ^! L9 J  I/ w. k5.39.217.77:8898圖片摘錄自張文馨醫師2014著作:變身超吸睛自然系美女 ,美膚纖體由內而外
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. H5 @4 W+ ~9 J" g% J  u3 E/ R參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 ( d! n3 S7 a) Q2 [2 h
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗,這些藥材搭配起來能調補氣血,養陰潤燥,補而不上火。 公仔箱論壇. A) F. w8 Q6 ^! ]

9 c% V' T5 t+ i- G; Ktvb now,tvbnow,bttvb【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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+ p4 J: B! S' H1 y( }# Q$ h, x公仔箱論壇● 藥材: 公仔箱論壇! l: y/ `" W% q& f/ W5 \( ]
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 ) A4 n7 t' O* g7 C
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● 材料: 5.39.217.77:88987 ~4 Z  a8 Y+ f" Q( S8 e+ w

* C  A. V* P8 R" i7 g: k' X: |: _% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 * j0 G; d  h3 r- u- E- P4 A
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● 作法:
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1.先把香菇泡軟;切薑片6片;雞肉洗淨切塊後,放入煮沸的熱水燙熟撈出(若擔心吃了發胖,可先去掉雞皮喔!) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% ]; Q: B) e, P8 s

9 w  R  y& w- n* \, z2.中藥材洗淨後,與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰,熬出中藥湯汁後,再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用,能節省許多時間,一小時內可熬煮出雞湯。 公仔箱論壇/ `; N( E. k3 l' Z0 a$ [" P

6 `) N1 H6 n- d) E3.起鍋前可加入鹽少許,即可食用。
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1 b( A6 M- T8 w7 d公仔箱論壇★張醫師的小叮嚀~ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- e# r5 ~  c1 y5 v
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挑選雞肉時,除一般肉雞之外,也可選用養生烏骨雞,性平味甘,可溫中補脾,益氣養血,為藥膳珍品,比一般肉雞或土雞的脂肪更低,優質蛋白質更高;如果想喝雞湯,擔心發胖的美眉,煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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│參鬚
3 s0 G3 I9 @# k9 G) g/ F" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 |% j& L1 P4 o5 f
屬性偏涼微,補氣活血,滋陰強身,補而不燥,燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥),想要進補不宜服用高麗參,可用人參鬚或西洋(花旗)參取代,補性比較溫和不上火。
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2 w% ?5 T  _7 g" p1 m5 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│何首烏
6 ]6 l1 i/ F7 f5 ~' u公仔箱論壇5.39.217.77:88987 V4 V) O7 D9 N8 q
屬於補血藥,入肝腎,苦甘微溫,補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨,益精髓,延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 : J) v7 B( |* O6 H+ W4 D/ o& h2 p

2 t, _$ f; b/ L3 A& ]; N! f0 m公仔箱論壇│玉竹
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滋陰潤燥,改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…),是很好的美白淡斑藥材。 0 I8 ^0 |% V" @% X  u+ l3 v( ~

& y; _. K& ~8 }% @' Z. _, z) |  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│杜仲   m' n5 ?2 S! l# ?
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滋補肝腎,強筋骨。 5.39.217.77:88985 k# ^8 ]! g$ I  ~/ \
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│桂枝 5.39.217.77:8898/ k* |! e. J9 t- P) r# P$ ~% R

9 |: s9 X5 F* V溫助陽氣,溫通經脈,促進血液循環,預防感冒。 ; F/ Y, A4 ?5 x

$ I5 \. e5 j, \! H8 Y│黃耆、黨參、紅棗
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$ s% u  i5 b6 Q0 y" B1 ytvb now,tvbnow,bttvb補充元氣增加體力,搭配何首烏、紅棗調理氣血,健脾和胃,能使氣色更加潤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 J. q' D! l' u) g; l3 G5 J
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│當歸、川芎 公仔箱論壇* a. Z5 a% t1 X: t/ `8 p$ s
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當歸補血活血,調經潤膚;川芎活血行氣。
2 @3 o& P$ e% W2 A3 t5 `7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T$ @  C8 D& t% T* {/ I│枸杞
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4 u$ r: c, ^6 [# c) V' ^$ m3 e5.39.217.77:8898補益精血,補肝腎明目,《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等,還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品,比一般肉雞或土雞的脂肪更低,優質蛋白質更高,滋補無負擔。 公仔箱論壇  X3 u  W* `; ^
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│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D,能補氣養身,益脾養胃,提升免疫力,降低血糖。
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│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材,性味辛溫,可驅逐身體的寒氣,又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃,藉由流汗消耗熱量,進而達到脂肪分解、燃燒目的,其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」,可促進末梢血液循環,提高新陳代謝,達到瘦身的效果!
6 q1 W+ \+ G4 F: C& f; w3 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* S& m6 R* I9 u7 b9 s4 g; E
尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物,造成體內「寒濕積聚」,體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖,生薑可以幫助發汗、去除濕氣,生薑皮利水消腫作用更強!
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7 Q. V2 e1 D: ^+ P, n4 H( }tvb now,tvbnow,bttvb平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲,可以溫暖身子提升新陳代謝,炒菜時可以多放點薑,因為老薑比較辛辣溫熱,燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇( p' {( \" q. z

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- u: M4 P" G- _5 q. Ytvb now,tvbnow,bttvb
3 Z% z0 D0 y+ g2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Q- a9 R% Z8 e' r0 i- y
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健康/張文馨中醫師




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