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標題: [美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake [打印本頁]
作者: cat2    時間: 2008-6-28 12:13 AM     標題: 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦...
6 B. ~) X3 i2 h3 Utvb now,tvbnow,bttvb點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作：muchifun
' w1 N; b, k+ K- x9 xtvb now,tvbnow,bttvb
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇: t# v) S" y" ~2 o( F' {1 i% K
Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料：
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忌廉芝士250克
砂糖70克
原味乳酪 1杯(150克)
芒果茸80克
魚膠片10克
水60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:tvb now,tvbnow,bttvb. E$ x0 R# x" v4 G4 P7 s
芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:9 Z8 X  Q- D) w8 [" G) V
芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克
2 W% T, T" ?/ t; c' S公仔箱論壇
製作公仔箱論壇) N7 t3 b- Y3 }' b: j3 o8 Y
% M5 n$ V4 }( a9 n9 p8 V
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
9 L, ?6 ~. |+ o: N+ f. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ c: M: i7 h6 z: k. [6 W3 s

2 \! V" ?% T+ G7 N0 e9 o5 Z2. 餅底 : 5.39.217.77:8898. s1 ?% D, G) ^: D% l8 K4 {/ S9 y5 e. q
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 公仔箱論壇! @8 `/ l& {! v% x" K2 P

7 D5 N2 N4 o7 R. I; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料 :
% ^7 B4 W1 g, j3 g4 J1 Y忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 6 U3 `1 O% c) b7 L3 k0 G
5.39.217.77:8898; w* l$ \# H9 T9 S' S% V
4. 組合 :
7 T; h5 T- Z* W+ Ltvb now,tvbnow,bttvba. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
6 l% `& p8 F" E% [* y/ i- \b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: q; R/ I1 w. M& A' q4 ?' J

1 O+ `. k& }/ v" P5. 鏡面裝飾 :
% s! _  v0 g8 v0 ]. Z: {! f公仔箱論壇芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
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% b9 T. L( f& W" P9 p# L( I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望大家支持回應吓啦:019:
作者: davidhhchan    時間: 2008-6-28 07:24 PM

good..thank..
作者: rome000    時間: 2008-7-2 03:47 AM

好靚!+ s# N6 `5 s) H3 ~9 i9 o9 \
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
作者: chericheri    時間: 2008-7-13 03:27 PM

好似好易做咁, 試吓做先tvb now,tvbnow,bttvb5 J: ~5 L1 V1 l
謝謝分享



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