
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... |
| 食譜及製作:muchifun |
| 餅底材料( 6”圓形蛋糕份量)公仔箱論壇: t# v) S" y" ~2 o( F' {1 i% K | ||
| Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | |
| 溶化牛油 | 40克 | |
| 芒果肉切條 | 適量 | |
| 餡料: | ||
| 忌廉芝士 | 250克 | |
| 砂糖 | 70克 | |
| 原味乳酪 | 1杯(150克) | |
| 芒果茸 | 80克 | |
| 魚膠片 | 10克 | |
| 水 | 60克 | |
| 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:tvb now,tvbnow,bttvb. E$ x0 R# x" v4 G4 P7 s | ||
| 芒果jelly粉 | 30克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 90克 | |
| 芒果肉 | 切條 半個 | |
| 鏡面裝飾材料:9 Z8 X Q- D) w8 [" G) V | ||
| 芒果茸 | 適量 | |
| 芒果jelly粉 | 25克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 50克 | |
| 製作公仔箱論壇) N7 t3 b- Y3 }' b: j3 o8 Y | |
| % M5 n$ V4 }( a9 n9 p8 V | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ c: M: i7 h6 z: k. [6 W3 s 2. 餅底 : 5.39.217.77:8898. s1 ?% D, G) ^: D% l8 K4 {/ S9 y5 e. q 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 公仔箱論壇! @8 `/ l& {! v% x" K2 P 3. 餡料 : 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 6 U3 `1 O% c) b7 L3 k0 G 5.39.217.77:8898; w* l$ \# H9 T9 S' S% V 4. 組合 : a. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋,便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: q; R/ I1 w. M& A' q4 ?' J 5. 鏡面裝飾 : 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。 |
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