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| 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | |
| 白糖 | 33 克 |
| 自發粉 | 33 克 |
| 粟粉/生粉 | 17 克 |
| 水 | 10 克 （水喉水） |
| 牛油 | 7 克 |
| 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 | |
| 通窿長形箍 | 1 個5.39.217.77:88986 g5 U. j+ x- Q! s# F9 b: @ |
| 底盤（入焗爐） | 1 個 |
| 膠刮' q6 K! j7 x% U0 M0 w | 1 個 |
| 牛油紙（包長形底） | 1 張. X2 w C$ j5 u& s' h( [3 c" q, P6 O |
| 打蛋機 | 1 部5.39.217.77:88984 z% i- U% E4 P) r4 w4 P6 `! e |
| 製作過程 | |
| 1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.77:88988 _, v6 p8 | L S7 ` | |
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇4 a# u k4 j' P | |
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 | |
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 | |
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 |
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| 朱古力面的做法︰ | |
| 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( k: h# \& Q' F: l q3 T D |
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 |
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| 貼士︰ | |
| 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。1 l% f; M4 k# } | |
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 | |
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 | |
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