葉黃素是一種類胡蘿蔔素，通常與玉米黃素共存，估計可互相轉化，橘黃色的它們原本是植物行光合作用的輔助吸光色素，廣泛出現在葉子、花瓣和果皮中。 ; Q; b7 t. S9 x5 j% x0 v( F公仔箱論壇% W0 u9 ]% U. @+ [
色素經由食物鏈出線在動物體內公仔箱論壇; k F q g4 T9 W* N
! H# R3 E. A. ^雖然只有植物才能製造這些色素，不過經由食物鏈亦出現在動物體內，它們主要分佈於眼睛的視網膜黃斑區，對視力具有一定的影響，但不會轉化成維生素A，常吃深綠色蔬菜便可攝取到葉黃素，工業萃取則來自萬壽菊的花瓣，保健業者號稱葉黃素有如下的功效：( r$ r1 ?" n. U% b4 {
. I8 j+ J4 @: x: `4 Ptvb now,tvbnow,bttvb• 過濾陽光和螢幕中的紫外線，保護眼睛。 + m) P# s) N$ K+ m$ v5 }# R* ]tvb now,tvbnow,bttvb& C" b% `2 \5 E4 }3 k7 d
• 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障，改善視力。tvb now,tvbnow,bttvb" g( P3 c% p3 g; u9 Z* H
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• 延緩老化，降低心血管疾病與癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 _1 S* U1 n7 M
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葉黃素萃取無法預防癌症 反而提高風險( U7 `0 `4 v' j r- C& J% v
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但2009年3月5日中國公眾科技網刊登了〈胡蘿蔔素易使吸煙者患肺癌〉：「服用維生素A和葉黃素4年或更長時間，肺癌的患病危險就分別增加53％和102％。」報導中引用這篇來自美國北卡羅萊納大學營養暨流行病學系、涵蓋77126名中老年人的研究，發現葉黃素萃取不但無法預防癌症，甚至還提高相關的風險，特別是那些吸菸者，至於改善視力方面，葉黃素的情況又會如何呢？$ F* \ D& e; r6 F8 ~
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