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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)3 ?) V' s, c& Z- ^: G& }; e
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
7 z8 q5 J- k, R0 W1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! p6 z, W  k/ @5 y+ `/ V* x) h0 Q7 H

+ M1 m5 e  t+ `8 F$ `: z7 s9 l$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
& u  S9 K" ]7 x5.39.217.77:8898魚露   2.5 茶匙
: Y0 j' L5 Q' y, t% ?3 a5 }公仔箱論壇生抽   2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) B! w4 A! I9 ^8 t' J9 _3 W% ~0 U( b
蜜糖   1.5 湯匙 公仔箱論壇/ C) q7 o; p6 {3 k& C
沙糖   55g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g, O. T. B  E
鹽     半茶匙   
) ?" k- c0 f# T3 v! p  _tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量
# E" d6 U4 o% T5 k6 M! C- Q7 d/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s" L. P6 q8 j  Y* d
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
2 h& [1 b8 H  O) x5.39.217.77:8898
- s+ s# _7 j8 [: a2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
; y5 f  i" c! k; M# s2 F, w$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 R0 r/ J- H5 |( B
3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成: ?% y" L  j5 c9 T9 h5 {/ i# _4 B
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) T( o2 U5 H$ N(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火), A$ _; p0 I* r- C- C- x+ l9 E

2 T; B: G+ {+ L0 z, B1 l# G(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差); |, D, h( `3 c

. b2 {1 u$ E# o% X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 L& ~/ ^' f

" g4 b! X1 _: t  P' U2 C) Ntvb now,tvbnow,bttvb
作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表
% ?( Y/ t* J8 N0 f' EThanks for your receipe
公仔箱論壇: [  u$ v& j' q# N- g
谢谢分享



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