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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# g$ R! e! u$ s( x9 e+ ~
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)tvb now,tvbnow,bttvb; M3 G5 \4 b7 C" B# Z' l

) M) ~1 ?$ t( _1 p# |3 s; U# s( ]公仔箱論壇5.39.217.77:88983 e, C. F- y" y
調味料 : $ T6 a0 s0 w6 D+ m) f1 F3 Z$ D+ m, Y+ X
魚露   2.5 茶匙
) ~5 t: C/ ^0 G4 {4 z; j) J5.39.217.77:8898生抽   2 湯匙
3 w$ K" f4 `' w1 y% l公仔箱論壇蜜糖   1.5 湯匙
1 Q8 s  `& |: T& |1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖   55g  
' I4 N  C0 |4 ]$ g& n' V3 R/ x, _鹽     半茶匙   
# _- f) Z2 e! z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量
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1 w$ O8 u1 r3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, A( i& n" U% ?( c/ c  q8 s
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平公仔箱論壇# E- x! B6 H$ w, e6 z3 Z

- ~# ?) a5 i, ^$ V7 H; r6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
' l3 y- f7 }  _# o9 j公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ D/ Z- g5 }7 Z2 P% r7 s) ?
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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公仔箱論壇$ _+ |. H! p) \
(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)tvb now,tvbnow,bttvb- d9 q2 E( U8 K; P5 a/ y( o) j

& J1 h7 N2 V' u/ t% |(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)tvb now,tvbnow,bttvb' c* s9 q7 t! w* p! s
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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表
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