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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-6-26 10:57 AM 標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)公仔箱論壇$ g: d; j7 n9 f) E% t8 \) U1 _# g$ H

調味料 : 5.39.217.77:8898& @, }3 d+ M4 s0 h9 j+ E: p
魚露 2.5 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* p8 {. J4 B7 ~& T- }% \2 h  S: p
生抽 2 湯匙
蜜糖 1.5 湯匙
沙糖 55g  6 k% W- a9 B7 D
鹽    半茶匙 ) M: {8 Q# ^, T$ c) v# I% C: i
黑椒碎適量公仔箱論壇" s# K4 {$ h" J+ [( U

1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 U6 E* j' I7 ~" q9 r# f/ _; [; y' R
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘5.39.217.77:8898& e' ]* |" Q1 a* C' A8 X

4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘公仔箱論壇" u4 {$ ^/ w7 Y" X$ F. M
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成3 ?$ j- n, i5 {4 N( i
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)5.39.217.77:8898: a4 O* d0 d) r' P
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |0 I- z% x/ p! g" t/ m8 F/ A6 ^
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作者: jarita123 時間: 2008-6-26 12:51 PM

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作者: tpk619 時間: 2008-9-25 09:45 AM

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作者: boonhee 時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 i% B- i8 F; x0 y& q1 z8 n. d7 f) x3 b
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