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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-6-26 10:57 AM 標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 K; ^" e6 K4 K, I7 Y( q* h5 F" z

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調味料 : 公仔箱論壇2 H) m7 a0 G4 F& p# {- E' H) g
魚露 2.5 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a! p/ r# F9 h( Q
生抽 2 湯匙 / }, ~+ f7 S0 W, u) I0 T
蜜糖 1.5 湯匙
沙糖 55g  ! @2 N4 Q) G( }' t/ P$ |
鹽    半茶匙
黑椒碎適量 tvb now,tvbnow,bttvb  z$ z0 C8 S6 B4 \5 F+ ^. K- t

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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘5.39.217.77:88984 ?4 e( |( C. L9 E1 ^

4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb0 P# ]7 g& q8 s" X

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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)5.39.217.77:8898  ^+ k9 ^; j1 P/ M  m
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)5.39.217.77:88980 {% I3 c+ @. ?% d/ h
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作者: jarita123 時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item

作者: tpk619 時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe

作者: boonhee 時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d D) a1 A; m* f0 I$ @
Thanks for your receipe

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