標題: [西式食譜] 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:55 AM     標題: 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉

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材 料 ：
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檸 檬 皮 蓉 半 個
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0 d; v! ]+ {. j# I5 ltvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 榨 汁 半 個
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公仔箱論壇3 C) l8 c' ^5 V4 R5 L* I
煙 肉 30 克
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蛋 黃 2 隻
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: z9 \; D' o9 M3 ^& |' ~" ttvb now,tvbnow,bttvb鮮 忌 廉 3 湯 匙
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7 W+ Z' Z( e# }% p( [/ ztvb now,tvbnow,bttvb做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。
+ V, P7 q/ Q. Z2 i) z6 z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n* C+ N5 k. R2 U  c6 m) a步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。
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# R9 B  B! S, i步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ A& D% \. F/ b: E* K: p

# X" B4 |0 e# l! t  X/ x公仔箱論壇貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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' y, L: u: q% e2 Ltvb now,tvbnow,bttvb揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。

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