標題: [西式食譜] 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:55 AM     標題: 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉


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8 |* X8 g% i& o6 k檸 檬 皮 蓉 半 個
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檸 檬 榨 汁 半 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 M; U- ?4 ~' i
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檸 檬 切 絲 少 許
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6 K) k8 b# i8 c意 大 利 粉 120 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 a9 g7 i! q4 U$ Q
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煙 肉 30 克 5.39.217.77:88983 T7 M6 }5 U; n
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蛋 黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 \* {9 C4 }0 U
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鮮 忌 廉 3 湯 匙
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: I2 s, U7 c8 j3 Q" W做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。
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6 |( D9 G8 T3 V& g) s6 c5 n) e/ G* l" w6 q步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。
5 N8 T) O0 L& m8 C( \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" o% W2 z* O% `* b% j
步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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/ z! P- O1 l8 I& a8 H; Ntvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。

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