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標題: [西式食譜] 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:55 AM     標題: 檸 檬 Carbonara 意 大 利 粉


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檸 檬 榨 汁 半 個
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意 大 利 粉 120 克
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煙 肉 30 克 5.39.217.77:8898  A1 D* G8 t6 n! s0 {6 S* Q

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( }& f0 m3 d$ m鮮 忌 廉 3 湯 匙
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4 [) x" k$ g5 I做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。 公仔箱論壇# p% n9 o+ G4 j0 B+ x

1 H/ O2 ], q% J3 J公仔箱論壇步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R; `; v1 m8 o1 ?/ M  v  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# ?0 P8 D) S1 n$ Y7 o5 g$ P" o7 {* G
步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。
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: c* h) d3 ~2 V& t! p+ atvb now,tvbnow,bttvb步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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* C0 V, C& E8 {+ a% Ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。 5.39.217.77:8898; I( s/ ~) t" X5 B; `

  K; K/ q4 U- h揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。



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