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[健康資訊]
「隱形」 脂肪食物
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-6-26 10:28 AM
標題:
「隱形」 脂肪食物
1. 椰 汁
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表 象 ﹕ 不 油 不 膩 ， 與 橙 汁 、 蘋 果 汁 一 樣 有 益 健 康
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實 際 ﹕
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‧ 脂 肪 佔 總 熱 量 ﹕ 93 ％
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‧ 一 杯 等 於 11.4 茶 匙 油
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提 防 陷 阱 ﹕ 含 椰 汁 的 甜 品 、 咖 喱 、 葡 國 雞
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健 康 建 議 ﹕ 可 用 脫 脂 奶 代 替 椰 汁
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2. 牛 油 果
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表 象 ﹕ 生 果 ， 含 豐 富 維 他 命 ， 有 益 健 康
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實 際 ﹕
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‧ 脂 肪 佔 總 熱 量 ﹕ 88 ％
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‧ 一 個 等 於 6.5 茶 匙 油
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提 防 陷 阱 ﹕ 榴 槤 、 花 生 、 腰 果
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健 康 建 議 ﹕ 減 少 食 用 含 高 熱 量 的 生 果
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3. 鮮 竹 卷
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表 象 ﹕ 豆 製 品 ， 含 豐 富 大 豆 異 黃 酮 ， 有 助 調 節 女 性 荷 爾 蒙
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實 際 ﹕
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‧ 脂 肪 佔 總 熱 量 ﹕ 77 ％
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‧ 一 碟 三 條 等 於 7.2 茶 匙 油
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提 ? ?陷 阱 ﹕ 經 油 炸 的 豆 製 品 ， 如 腐 皮 卷 、 炸 豆 蔔 、 炸 枝 竹
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健 康 建 議 ﹕ 以 豆 腐 、 豆 漿 、 鮮 腐 皮 代 替
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4. 熱 狗 腸
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表 象 ﹕ 看 似 以 瘦 肉 製 成 ， 肥 肉 不 多
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實 際 ﹕
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‧ 脂 肪 佔 總 熱 量 ﹕ 73 ％
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‧ 一 條 等 於 2.5 茶 匙 油
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提 防 陷 阱 ﹕ 所 有 醃 製 肉 類 ， 包 括 香 腸 、 臘 腸 、 午 餐 肉 、 鹹 牛 肉
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健 康 建 議 ﹕ 選 用 鮮 肉 代 替
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5. 沙 律
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表 象 ﹕ 無 論 是 蔬 菜 或 鮮 果 沙 律 ， 都 含 豐 富 維 他 命 、 食 用 纖 維
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實 際 ﹕
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‧ 脂 肪 佔 總 熱 量 ﹕ 72 ％
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‧ 5 茶 匙 沙 律 醬 等 於 2 茶 匙 油
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提 防 陷 阱 ﹕ 所 有 中 式 、 西 式 醬 汁 ， 如 奇 妙 醬 、 黑 椒 汁 、 燒 汁 等
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健 康 建 議 ﹕ 利 用 新 鮮 蔬 果 自 製 醬 汁
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6. 乾 燒 伊 麵
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表 象 ﹕ 健 康 的 素 菜
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實 際 ﹕
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‧ 脂 肪 佔 總 熱 量 ﹕ 78 ％
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‧ 一 碟 等 於 23 茶 匙 油
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提 防 陷 阱 ﹕ 油 炸 或 加 工 時 用 了 大 量 油 的 麵 食 ， 如 即 食 麵 、 油 麵 、 炒 河
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健 康 建 議 ﹕ 脂 肪 含 量 低 的 米 粉 、 意 大 利 粉 ， 並 以 上 湯 烹 調
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7. 牛 角 包
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表 象 ﹕ 「 齋 」 包 、 清 淡
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‧ 脂 肪 佔 總 熱 量 ﹕ 58 ％
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‧ 一 個 等 於 1.4 茶 匙 油
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提 防 陷 阱 ﹕ 酥 皮 麵 包 、 曲 奇 餅 、 西 式 糕 點 都 用 上 大 量 牛 油
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健 康 建 議 ﹕ 全 麥 包
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8. 乳 酪
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表 象 ﹕ 增 加 腸 道 益 菌 、 促 進 腸 道 健 康
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實 際 ﹕
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‧ 脂 肪 佔 總 熱 量 ﹕ 43 ％
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‧ 100 克 等 於 0.6 茶 匙 油
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提 防 陷 阱 ﹕ 全 脂 奶 及 其 製 品 ， 如 芝 士 、 芝 士 蛋 糕 、 忌 廉 、 雪 糕
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健 康 建 議 ﹕ 以 低 脂 或 脫 脂 產 品 代 替
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