標題: [健康資訊] 豬肝明目？吃多恐增心病風險 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2016-10-22 06:35 PM     標題: 豬肝明目？吃多恐增心病風險

肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，100公克豬肝中大約含有5000為克的維生素A，對於缺乏維生素A的人來說，豬肝的確可以快速幫助補充維生素A，對於維持視力健康有一定作用，從這個角度來看，豬肝明目的說法也有一些道理，但如果要靠豬肝來治療近視，那就不可取了。
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6 n  F2 H) O( Q" C: Z1 `公仔箱論壇豬肝每日建議量　約10～12克" A$ ^0 U) W6 A3 Y
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維生素A攝入過量可能會導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，根據2003年衛生署公布的國人膳食營養素參考攝取量，成年男性的每日推薦攝入量是800微克，成年女性是700微克，轉換成豬肝的重量，大約在10～12克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w3 m9 y3 D. ~! n, q

3 d8 C- u4 R* B% ?; @7 T9 T) Gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素是維生素A主要膳食來源; V5 L' F2 q0 j; Y8 l9 t% R& j

/ u6 A: w  u2 g6 w# ?tvb now,tvbnow,bttvb而且豬肝不是補充維生素A的唯一膳食途徑，其實，很多綠色、黃色和橙黃色的蔬菜水果都富含類胡蘿蔔素，其中部分類胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A，實物中含量最多得就是胡蘿蔔素，對於大多數民眾來說，胡蘿蔔素是維生素A的主要膳食來源。公仔箱論壇5 s# Q$ e( f# Y7 v  Q, U3 S4 K$ G
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胡蘿蔔素過多症　表現為皮膚變黃2 g. V6 V$ C' E, a6 l# C

, E3 E4 w  }, G1 D! wtvb now,tvbnow,bttvb植物性的維生素A源，即胡蘿蔔素，沒有微生素A的毒性，即便從蔬菜水果中攝入過多的胡蘿蔔素，結果也只是胡蘿蔔素過多症，表現為皮膚變黃，但對健康並無損害，停止攝入後，黃色也會消退。
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: t" ~! l$ {) L) J1 b肝臟是重要的解毒、代謝器官
; _- Q3 e0 i- `5 H% v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ B8 p/ _9 u2 o: L' Q( g
動物肝臟是對物體內重要的解毒和代謝器官，豬肝可謂豬體內最大的「解毒器」和毒物「中轉站」，進入豬體內的有毒物質，如重金屬、動物用藥、農藥等都需要在肝臟中代謝、轉化、解毒並排出體外，當豬的肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，其肝臟就會蓄積這些有害物質。3 |7 m7 [3 G  `2 ~% D2 T; Q% T

- ~# A# L% C0 h" ?( ?% `5.39.217.77:8898除了重金屬，豬肝往往也存在更高的獸藥殘留，有調查發現，市售動物製品中，豬肝中獸藥殘留較高，撋大多病沒有超標，但是相比豬肉、牛肉還是比較高的，總體來說，豬肝、豬心等動物內臟的毒素往往是比較高的。
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低密度膽固醇攝入量高　增心血管風險
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此外，豬肝的膽固醇含量也很高，100克豬肝的膽固醇含量為288毫克，膽固醇攝入過高，尤其是低密度膽固醇攝入過高，會增加心血管疾病風險，為健康考量，每天從食物中攝取的膽固醇含量不要超過300毫克。

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