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[健康資訊]
出外用膳醒目食法
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作者:
cat2
時間:
2008-6-24 12:13 AM
標題:
出外用膳醒目食法
一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
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l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
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2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
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3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
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4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
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5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量）
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冬菇 2隻
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鯪魚肉 2
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西芹 2條
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白米 大半碗
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薑 2片
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水 4杯
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醃料：
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豉油 1茶匙
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鹽 1/3茶匙
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胡椒粉 少許
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做法：
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1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
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2. 西芹切粒，備用。
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3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
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4. 薑切絲，備用。
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5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
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熱量（1人分量）：250卡路里
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作者:
monmon01
時間:
2008-6-24 01:41 PM
Thanks...
作者:
xhappyo
時間:
2008-6-24 10:59 PM
thanks~i'll try it~:]
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