很多人都聽過「好脂肪」、「壞脂肪」,美國一項研究發現,心理壓力會削弱好脂肪所帶來的好處。這代表心裡有壓力時,就算吃再多好脂肪也沒用。研究首席作者美國俄亥俄州立大學精神科與心理學教授珍.奇耶寇爾特-克拉瑟表示,這項研究首次發現,壓力可能讓好脂肪所帶來的好處消失。研究成果已發表於〈分子精神病學〉期刊(Molecular Psychiatry)。5.39.217.77:88985 X' K2 W1 t o3 @3 f
. M; r7 H: l7 }0 O' X7 }# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好脂肪vs.壞脂肪 2 e* ^, X, t4 A. D4 ?根據美國心臟協會資料,有些脂肪種類比較健康,舉例來說,飽和脂肪、反式脂肪會增加身體壞膽固醇濃度;相較之下,單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪等可降低壞膽固醇濃度,常被視為「好脂肪」。一般認為,魚油、堅果油與蔬菜油大多屬於「好脂肪」,美國心臟協會指出,壞脂肪在室溫下傾向固態狀,而好脂肪在室溫下多為液態狀。4 x( _+ Y/ I& a