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標題: [健康資訊] 好脂肪一遇壓力 好處就不見了! [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2016-9-23 01:43 PM     標題: 好脂肪一遇壓力 好處就不見了!

很多人都聽過「好脂肪」、「壞脂肪」,美國一項研究發現,心理壓力會削弱好脂肪所帶來的好處。這代表心裡有壓力時,就算吃再多好脂肪也沒用。研究首席作者美國俄亥俄州立大學精神科與心理學教授珍.奇耶寇爾特-克拉瑟表示,這項研究首次發現,壓力可能讓好脂肪所帶來的好處消失。研究成果已發表於〈分子精神病學〉期刊(Molecular Psychiatry)。5.39.217.77:88985 X' K2 W1 t  o3 @3 f

. M; r7 H: l7 }0 O' X7 }# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好脂肪vs.壞脂肪
2 e* ^, X, t4 A. D4 ?根據美國心臟協會資料,有些脂肪種類比較健康,舉例來說,飽和脂肪、反式脂肪會增加身體壞膽固醇濃度;相較之下,單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪等可降低壞膽固醇濃度,常被視為「好脂肪」。一般認為,魚油、堅果油與蔬菜油大多屬於「好脂肪」,美國心臟協會指出,壞脂肪在室溫下傾向固態狀,而好脂肪在室溫下多為液態狀。4 x( _+ Y/ I& a

) U6 b% j4 b3 h" A3 j4 m研究人員追蹤壓力、發炎指數
& D3 i0 `7 x- l6 P: Y研究團隊以近六十名女性為研究對象,這些人平均年齡53歲,其中有38人為乳癌存活患者。研究人員將這些女性隨機分成兩組,一組早餐吃餅乾、肉汁淋蛋與土耳其香腸,這些食物多用棕櫚油烹飪,富含飽和脂肪;另一組早餐則使用葵花籽油,含單元不飽和脂肪。( u9 `3 Y2 \. I6 p* }) r) l. E2 a
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研究人員進行問卷調查,以了解哪些人有壓力、哪些人沒有壓力。調查中,壓力事件包括清理小孩倒在地上的顏料、幫助失智症長輩而失智症長輩卻不斷抗拒,這些事件雖然不會危及生命,但卻會造成壓力。研究人員也為受試者驗血,追蹤C-反應蛋白、血清澱粉樣蛋白A等指標,這兩個指標都屬於發炎指標,這兩指標指數上升,動脈便比較容易產生斑塊。5.39.217.77:88989 T0 Y' w1 h4 _& r

5 w' J2 l" v' P4 T, S# r4 l! C公仔箱論壇壓力會增加身體發炎反應4 H5 n1 Y' m( ~
研究結果顯示,與吃葵花籽油者相比,吃飽和脂肪的人,發炎指數較高。但如果女性壓力纏身,無論吃「好脂肪」、「壞脂肪」,結果都一樣,即使吃進「好脂肪」,發炎指數還是與吃進「壞脂肪」不相上下。吃葵花籽油的人一旦遇到壓力,壓力似乎會讓體內發炎指數上升;至於吃飽和脂肪的女性,不管有沒有承受壓力,結果都沒差。研究人員認為,這表示壓力會促使身體產生發炎反應,進而導致上述結果。公仔箱論壇4 `% P' {+ P+ q6 w- J
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3 Z# q* x& ~" f$ E: F* z, Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* M4 B8 ~7 C# ^& Z& ~6 A8 p& m* ^

) i' {4 a2 r6 W* |( d1 d% b* A5.39.217.77:8898健康 ╱ 記者蘇湘雲報導




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