標題:
[健康食品]
對抗關節發炎 多吃這些食物
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-9-22 07:54 AM
標題:
對抗關節發炎 多吃這些食物
年輕人身體代謝快，可自行製造關節軟骨所需要的潤滑養分。但隨著年紀增長，身體製造潤滑液的速度趕不上消耗速度，使關節軟骨磨損變薄，無法保護骨骼，骨骼末端彼此摩擦，因而引起身體紅、腫、熱、痛等發炎的現象，就是「退化性關節炎」。
C4 q# l% H+ P/ r q
3 ^( v B( w/ g+ }
幾乎每位年長者都會面臨關節退化問題，除了適度運動延緩退化外，補充關節軟骨所需的養分也很重要。除了市面上琳琅滿目的關節
保養
品，事實上，從天然飲食中補充，也可維持「好膝力」。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 _& J" c5 d6 l
5.39.217.77:8898. s/ u/ T3 ~3 ?% a0 |$ A) z' s
Q飲食中，哪些食物能保護軟骨、對抗發炎？
# ^6 D3 M6 q, W) Y8 G4 W: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88984 [0 N" ~! B. z7 G
A新光醫院營養師夏子雯指出，人體因外在汙染或油炸、多肉飲食，體內容易產生自由基，自由機會攻擊正常細胞，使細胞老化。在關節軟骨會導致關節炎，因此多吃抗氧化、抗發炎食物，就能延緩膝關節老化。
公仔箱論壇9 @ O0 W' x' [3 `
5.39.217.77:8898( d2 l+ Y7 e) m7 W8 g
1.十字花科蔬菜
. C. P, b6 i' p3 B$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
夏子雯說，蔬菜水果就是很好的抗氧化食物，因富含多酚類，能捕捉自由基，減少自由基攻擊細胞。十字花科蔬菜如高麗菜、甘藍菜含有硫代配醣體，有助於抗發炎、抗氧化。
5.39.217.77:88984 x* m1 f( H1 b, v- m6 J
5.39.217.77:8898( _: h, D5 j3 c1 S+ G
2.蒜頭與洋蔥
+ H3 a4 l* M @' Q$ W. h! I) h
" d" u& Z, q U! _4 y6 G
洋蔥的硫化物及蒜頭的蒜素，也是很好的抗氧化食物。值得注意的是，辛辣的生蒜頭抗氧化的效果，比熟透的大蒜好，建議炒菜時不妨使用一顆蒜頭爆香，起鍋前再加入一顆；或者在吃火鍋調製醬料時，加一些生蒜末，都是不錯的攝取方法。
1 N! o: L2 `1 ]' O8 U2 |5.39.217.77:8898
, M# z: U5 T6 m% O: G cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.橘紅色蔬果
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 d. ]" x3 K5 y) \6 G
如甜椒、胡蘿蔔、木瓜、柳橙等，都屬黃酮類食物，與含有兒茶素的綠茶一樣，都是抗氧化物質，能夠捕捉自由基抗發炎。
tvb now,tvbnow,bttvb9 i, K% h" S/ Q7 i ~/ _6 @
5.39.217.77:8898& J/ g% u2 y9 j' y# ~: F$ u
4.鯖魚、鮭魚、藻類
! }% x! C4 K! ]tvb now,tvbnow,bttvb
" ^( R$ R- I) B6 G' T1 E- R
Omega-3不飽和脂肪酸，是人體很重要且必要的「好脂肪」，同樣能抑制人體發炎反應，有抗氧化的效果，如鯖魚、鮭魚等中小型魚、藻類、海帶。油品方面最好選擇單元不飽和脂肪酸含量高者，如酪梨、苦茶油、亞麻仁油等。
8 `& N4 _' K1 [( G$ h6 e# A! s" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 _: B. Q3 q, x' R3 g$ B0 \; [
反之，Omega-6含量高的植物油，則可能促進身體發炎反應，不少素食加工食品會添加，可能提高素食者的致癌機率。
9 c0 H5 S" j, P7 J0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! _# V" D4 c9 J5 T; w5 _ ^9 q
Q有助軟骨修護的食物？
公仔箱論壇! R% i7 `( u. R. l, ~
% e2 i! J$ i, o公仔箱論壇
A不少受關節炎所苦的民眾，尋覓能夠修復軟骨的食物，但營養師的答案可能讓人失望。夏子雯說，幾乎沒有食物能達到修復軟骨的效果，除非在膝蓋附近注射玻尿酸提高潤滑度。
5.39.217.77:88981 S+ E2 @2 ~0 X$ C/ c: y
2 e& c" w0 t+ H3 N4 b* d公仔箱論壇
夏子雯指出，適當的負重運動能夠讓膝蓋周邊血液循環變好，對於骨骼關節都有幫助，最好從年輕時培養運動的習慣。
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z1 A" P, b9 o' h6 m
% v1 u" X& l. d9 }2 X
▓飲食與關節保健迷思
/ m4 M- h" c* n1 ?/ r* H, c$ I
" r/ X- J7 y4 q$ n3 L5.39.217.77:8898
1.連喝一周蔬菜汁，可控制關節炎？
5.39.217.77:8898* k; ~ ?( U4 a; | u J) J( ^8 ]
) b/ N4 `/ n& {8 O- p- z# l5.39.217.77:8898
夏子雯說，多吃蔬果確實有益身體
健康
，但說能控制關節炎，可能誇大其詞了。從營養的角度而言，吃蔬果或飲用保留果渣菜渣的現打果汁，都有一定效果，但蔬果汁可能鉀離子與糖分較高，腎臟病與糖尿病患者最好酌量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' W# r: `: g6 P+ r: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 v1 T. S/ m4 \6 H
2.關節經常痠痛的人，不可吃豆類、海鮮、菇類等食物？
5.39.217.77:8898( k- d. v6 g1 P2 @# I
, h4 n# e8 g7 e9 Q5 i( @
痛風患者因血液中尿酸過高，形成結晶累積在關節，因此要少吃大豆、菇類等高普林食物，一般的豆干、豆漿或豆腐則屬中普林食物。至於其他類型的關節炎患者則沒有這項飲食禁忌，只要少吃含油量較高的炸豆腐或炸豆皮即可。
) x3 g8 |* H8 k% @) Q5.39.217.77:8898
6 L/ B" ?: @' o. ~& O% T) n% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.趁年輕補充葡萄糖胺類保健食品，以免老了關節退化快？
% r, u( \! |0 _, X1 z* P9 T5.39.217.77:8898
4 z, V( J* \- b: d% b7 v3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
夏子雯說，葡萄糖胺作用在於增加關節潤滑保護，不能減輕疼痛，中年之後再開始吃即可。至於年輕人外食比例高，礦物質、維生素攝取不足，較容易引起發炎反應，不妨每兩天補充一顆綜合維他命。
4 ^' e" O) L9 T
' p+ X0 Z8 z) O: W0 f, d公仔箱論壇
4.保護關節應多攝取膠質，豬皮、豬腳是好選擇？
" P3 O4 b2 c1 J' Y3 m& s3 A& u: G
公仔箱論壇1 d. l* ^) Q1 q3 Q
豬皮或豬腳屬於大分子膠原蛋白，吃進體內會分解成蛋白質，身體自會調控合成，不是吃多少就會補多少。市售的膠原蛋白粉亦然，國外甚至已有研究證實膠原蛋白沒有效果。值得注意的是，豬皮與豬腳含有膽固醇與飽和脂肪，吃多可能造成身體負擔。若希望補充膠質，雞爪膽固醇較低，比豬皮或豬腳好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @6 y0 t7 r9 [$ B3 n4 p! N
: j* K1 Y/ k t+ |2 @" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而黑木耳或白木耳也富含膠質，是很好的水溶性膳食纖維，能夠降低膽固醇，但同樣對於膝蓋關節的保養作用不大。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
